حتما اسم دانه کینوا را شنیده اید. این گیاه بخاطر دانه خوراکی که دارد معروف شده است و بسیار مغذی و مفید است. پیشنهاد میشود که این گیاه را در برنامه غذایی خود قرار دهید چراکه سبک و کم کالری هست ولی در عین حال مقوی و هضم راحتی دارد.
در ادامه همراه ما باشید تا با خواص و مضرات این گیاه شگفت انگیز بیشتر آشنا شوید.
درباره گیاه کینوا
کینوا در آمریکای جنوبی کشت میشود اما کشت آن در ایران هم شروع شده است. گیاه کینوا، یک گیاه سنتی است و قدمت پنج هزار ساله دارد.
دانه های این گیاه هضم راحت تری نسبت به دانه های برنج دارند و سبک تر هستند همچنین منبع غنی انواع ویتامین، پروتئین، فیبر، منیزیم فسفر و دیگر مواد معدنی است.
با توجه به معرفی جهانی این گیاه گران تر شده و بخاطر خواصی که دارد توجه بیشتری به آن میشود.
کشاورزان بیش از 120 نوع مختلف کینوا را پرورش میدهند اما رایج ترین نوع این گیاه در رنگ های سیاه، سفید و قرمز در فروشگاه ها موجود است.
خواص کینوا
این گیاه خواص بسیار زیادی دارد که در ادامه به آنها اشاره میکنیم.
به علت داشتن پروتئین و فیبر بالا منجر به کاهش اشتها میشود و موجب لاغری و کاهش وزن میشود.
به علت دارا بودن فیبر بالا، خطر ابتلا به دیابت را کاهش میدهد.
منیزیم موجود در آن کمک به درمان فشار خون بالا میکند.
موجب کاهش چربی و کلسترول خون بالا میشود.
غذایی مناسب برای بهبود فعالیت غده ی تیروئید است و کم کاری تیروئید را درمان میکند.
آهن موجود در گیاه کینوا باعث تولید گلبول های قرمز میشود و کم خونی را درمان میکند.
میزان پتاسیم خون را تعادل میبخشد و به درمان سنگ کلیه کمک میکند و از آن پیشگیری خواهد کرد.
به علت داشتن میزان قابل توجه فلاونوئیدهای کوئرستین و کائمفرول، خطر ابتلا به سرطان را کاهش میدهد (به خصوص سرطان ریه و لوسمی)
استخوان ها را تقویت میکند و خطر ابتلا به پوکی استخوان را کاهش میدهد.
ویتامین آ موجود در آن، چربی پوست را کاهش میدهد و باعث از بین رفتن جوش صورت میشود.
آنتی اکسیدان هایی که دارد به درمان چین و چروک صورت و جوان سازی پوست کمک میکند همچنین تولید کلاژن میکند.
فولیکول های مو را تقویت میکند و باعث افزایش رشد موی سر میشود.
موخوره را درمان میکند و به بهود گردش خون در پوست سر و افزایش رطوبت کمک میکند و در نهایت شوره سر را درمان خواهد کرد.
کینوا انتخاب مناسبی برای کبدهای آسیب دیده و شکم های نفخ کرده است و مشکلات گوارشی را درمان میکند.
بخاطر داشتن مواد معدنی و مغذی به رشد و تامین انرژی کودکان و نوزادان کمک میکند.
ویتامین های گروه ب که در کینوا موجود هست خاصیت ضد التهابی طبیعی دارد و به درمان بیماری های التهابی مانند میگرن، روماتیسم، آسم و آرتروز کمک میکند.
عوارض
این گیاه ممکن است در برخی از افراد موجب حساسیت و آلرژی شود. (علائمی مانند خارش پوست یا درد شکم دارد)
ویکی ووکی های عزیز بعد از مدت ها دوباره قراره سایت ویکی ووک جون بگیره و محتواهای مختلفی منتشر باشه لطفا همراهمون باشید:)
دانشجوی رشته مهندسی کامپیوتر
علاقه مند به آشپزی، شطرنج، موسیقی و کلی چیزای دیگه که سعی میکنم دربارشون باهم بیشتر یاد بگیریم.
