ویکی ووکی های عزیز طرز تهیه لازانیا گوشت و قارچ را در پست های قبلی گفتیم اما امروز می خواهیم با طرز تهیه لازانیا مرغ و اسفناج آشنا شویم.
لازانیا غذای پرطرفداری است که به شکل های مختلف سرو میشود شما میتوانید سبزیجاتی که دوست دارید در لازانیا بریزید و فرندان دلبندتان اینگونه سبزیجات را به راحتی میل میکنند.
درباره خواص اسفناج بیشتر بدانید.
اسنفاج گیاهی است یکساله درای ساقه ای راست به ارتفاع نیم متر که برگ های آن پهن و نرم مثلثی شکل به رنگ سبز می باشد. این گیاه حاوی کاروتئید، اسیدهای آمینه، پتاسیم، ید و ویتامین های A , C , K و B کمپلکس است.
مواد لازم جهت تهیه لازانیا مرغ و اسفناج
| ردیف | عنوان | مقدار |
| 1 | لازانیا | یک بسته |
| 2 | سینه مرغ | یک عدد |
| 3 | قارچ | 250 – 300 گرم |
| 4 | پیاز | یک عدد متوسط |
| 5 | پنیر پیتزا | به میزان لازم |
| 6 | اسفناج | 250 – 300 گرم |
| 7 | زعفران آب کرده | 2 – 3 قاشق غذاخوری |
| 8 | شیر | یک پیمانه |
| 9 | خامه | 2 قاشق غذاخوری |
| 10 | سس مایونز | به میزان لازم |
| 11 | آبلیمو | یک قاشق غذاخوری |
| 12 | کره | به میزان لازم |
| 13 | نمک، فلفل، زردچوبه، پودر سیر، پودر آویشن | به میزان لازم |
| 14 | پنیر گودا | 3 – 4 ورقه |
طرز تهیه
ابتدا پیازها را نگینی خرد کنید.
درون قابلمه ای روغن بریزید و پیازها را به آن اضافه کنید و کمی تفت دهید.
سینه مرغ را به پیازها اضافه کنید و تفت دهید.
زعفران آب کرده را به مرغ اضافه کنید و تفت دهید.
نمک، فلفل، زردچوبه را نیز به مرغ اضافه کنید و تفت دهید سپس کمی آب جوش بیفزایید و درب قابلمه را بگذارید تا مرغ بپزد.
اسفناج ها را کمی خرد کنید.
در تابه ای اسفناج ها را به همراه دو الی سه قاشق آب و کمی نمک بریزید درب تابه را بگذارید تا اسفناج ها بپزند.
قارچ ها را به هر اندازه ای که دوست دارید خرد کنید و در تابه دیگر کره بریزید و قارچ ها را به آن اضافه کنید تا آب بیندازد.
وقتی قارچ ها آب انداخت نمک، فلفل، پودر آویشن و پودر سیر را به آن اضافه کنید و صبر کنید تا آب قارچ ها خشک شوند و قارچ ها طعم بگیرند.
در قابلمه ای آب جوش بیاورید و نمک و کمی روغن بریزید و لازانیا را به آن اضافه کنید تا ملایم شود و آن ها را درون صافی بریزید تا آبش گرفته شود.
وقتی مرغ ها پخته شد آنها را ریش ریش کنید یا با چاقو برش بزنید و در همان قابلمه که پختید تفت دهید.
به قارچ ها شیر و خامه را اضافه کنید و مخلوط کنید.
کمی بعد اسفناج های پخته شده به همراه مرغ های تفت داده شده را اضافه کنید و تفت دهید.
وقتی کمی گذشت مقداری پنیر پیتزا و پنیر گودا را اضافه کنید تا طعم بهتری به سس و مخلوط مرغ و قارچ و اسفناج شما بدهد.
در آخر ادویه مخصوص لازانیا که داخل بسته لازانیا هست را به مخلوط اضافه کنید و تفت دهید.
در تابه مورد نظر خود، کمی روغن بریزید و دو لایه لازانیا قرار دهید.
روی لازانیا کمی سس مایونز بریزید و بعد از مخلوط مرغ و اسفناج و قارچ که آماده کردید بریزید و بعد پنیر پیتزا اضافه کنید.
روی مخلوط لازانیا قرار دهید و مراحل فوق را تکرار کنید.
در آخر روی آخرین لایه لازانیا پنیر پیتزا بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا لازانیا شما آماده شود.
امیدوارم این دستور پخت برای شما مفید واقع شده باشد😊
چند نکته جهت تهیه لازانیا مرغ و اسفناج
لازانیا را میتوانید در فر هم درست کنید.
اگر قارچ دوست ندارید میتوانید قارچ را حذف کنید و فقط از سینه مرغ و اسفناج استفاده کنید.
لازانیا مرغ و اسفناج را میتوانید با گوجه گیلاسی و زیتون تزیین کنید.
برای خوشمزه تر شدن لازانیا میتوانید در لا به لای لایه ها از ورقه های پنیر گودا استفاده کنید.
در صورت تمایل میتوانید یک حبه سیر به مخلوط مرغ و اسفناج اضافه کنید.
میتوانید شیر و خامه را به مواد خود اضافه نکنید.
دانشجوی رشته مهندسی کامپیوتر
علاقه مند به آشپزی، شطرنج، موسیقی و کلی چیزای دیگه که سعی میکنم دربارشون باهم بیشتر یاد بگیریم.
