دوستان عزیز و همراهان همیشگی ویکی ووک امیدوارم حالتون خوب باشه و لحظات خوبی را سپری کنید. در پست های قبل با طرز تهیه شیرینی میکادو، گراتن سیب زمینی و اسفناج، آش شله قلمکار، سوفله شکلاتی، قلیه ماهی و… آشنا شدید. امیدوارم از تهیه آنها لذت برده باشید و براتون مطالب جالب و مفید واقع شده باشد. 🙂 رولت مرغ ساده و آسان تهیه می شود و برای مهمانی ها بسیار مناسب است. پیشنهاد می کنم این غذا را در برنامه غذایی تان قرار دهید پشیمون نمیشید 😉
مواد لازم جهت تهیه رولت مرغ
| ردیف | عنوان | مقدار |
| 1 | گوشت مرغ چرخ شده | 700 گرم |
| 2 | آرد | 3 قاشق غذاخوری |
| 3 | تخم مرغ | 1 عدد |
| 4 | پیاز | 1 عدد متوسط |
| 5 | روغن | به میزان لازم |
| 6 | نمک، فلفل، زردچوبه | به میزان لازم |
| 7 | ژامبون | 3-4 ورق |
| 8 | زرشک و گردو | به میزان لازم |
| 9 | قارچ خرد شده | یک لیوان |
| 10 | هویچ پخته | 1 عدد |
| 11 | کرفس | 2-3 ساقه |
طرز تهیه رولت مرغ
ابتدا گوشت مرغ را با پیاز دوبار چرخ کنید.
آرد، تخم مرغ، نمک، فلفل و زردچوبه به آن بیفزایید و خوب ورز دهید.
گوشتی را که آماده کردید روی یک سطح صاف که با سلفون پوشیده شده پهن کنید.
سپس ژامبون ها را روی گوشت بگذارید و بعد مخلوط گردو و زرشک و قارچ را در کل سطح مرغ پخش کنید و هویچ و کرفس پخته را کنار هم روی مرغ قرار دهید و به کمک سلفون رول کنید.
حدود یک ساعت در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد.
کمی روغن در یک تابه بریزید و رول مرغ را سرخ کنید (به طوری که تمام قسمت های آن سرخ شود)
درب ظرف را ببندید تا مواد با حرارت ملایم سرخ و مغز پخت شود.
رول سرخ شده را در ظزف دلخواه بریزید و بگذارید تا خنک شود سپس آن را برش بزنید.
رولت آماده شده را با گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای، کاهو، جعفری و… تزیین کنید.
چند نکته جهت تهیه رولت مرغ
در صورت تمایل می توانید از آرد نخودچی استفاده کنید.
می توانید این رولت را در مقداری آب گوجه فرنگی بخارپز کنید.
در صورت تمایل می توانید سبزیجات معطر استفاده کنید.
قارچ خرد شده را با کمی آبلیمو تفت دهید.
دانشجوی رشته مهندسی کامپیوتر
علاقه مند به آشپزی، شطرنج، موسیقی و کلی چیزای دیگه که سعی میکنم دربارشون باهم بیشتر یاد بگیریم.
