سیر ، گیاهی علفی و پیاز دار است که ارتفاع این گیاه به 20 تا 100 سانتی متر میرسد. این گیاه از خانواده سوسنیان است و عملکردی ضد فشار خون و ضد میکروب است. نام علمی این گیاه مفید ” Allium sativum ” است. در مطالب پیش از گیاهانی همچون بادرنجبویه و آناغالیس ، افسنطین، شوید، جعفری و… صحبت کردیم در این پست میخواهیم به خواص گیاهی این گیاه بپردازیم.
درباره ی سیر
گیاهی علفی و پیاز دار، به ارتفاع 25 تا 100 سانتی متر، برگها دارای غلافی که نصف ساقه را می پوشاند. گلها سفید یا گلی در انتهای دمگل دراز، پیازها دارای 5 تا 15 حبه از این گیاه که دارای پوشش غشایی هستند.
خواص سیر
بولب تازه (پیاز) یا با دقت خشک شده که خودشان شامل 5 تا 10 حبه متورم سیر می باشند، اندام دارویی این گیاه هستند. ویتامین ها، مواد معندنی و مواد گوگردی که مواد گوگردی اجسام اصلی گیاه بوده و اسانس سیر را تشکیل می دهند. مهمترین اجسام گوگردی شامل آلیسین می باشد. آلسین که بوی عمده این گیاه مربوط به آن است، توسط آلیئین تولید می شود.
همانطور که گفتیم عملکرد سیر ضد فشار و ضد میکروب است و بعنوان مکمل دارویی در کمک به کاهش چربی خون و پیشگیری از تغییرات عروقی وابسته به سن مانند آلزایمر، اسکلروز و سکته قلبی، همچنین بعنوان مکمل در رقیق شدن خون کاربرد دارد.
مهمترین اثرات این گیاه عبارتند از:
- ضد باکتری
- ضد قارچ
- ضد ویروس
- کاهنده چربی
- کاهنده پر فشاری خون
- ضد تصلب الشرایین
- ضد آلرژی
- مهار تجمع پلاکتی
- محرک ایمنی بدن
طریقه ی مصرف سیر
مقدار مصرف روزانه 4 گرم تازه از این گیاه که حدودا 2 حبه می شود.
عوارض جانبی سیر
در موارد نادر ممکن است علائم گوارشی، تغییرات فلور روزده یا واکنش های آلرژیک ایجاد شود.
لطفا برای مصرف این گیاه جهت درمان های بالا که ذکر شد حتما با مشاور داروی گیاهی مشورت کنید.
به امید فردایی روشن
منابع: اتحادیه گیاهان دارویی | ویکی پدیا
من می توانم…
روزهای زیبا در راه است…شرایط نمی تواند من را متوقف کند…
به امید فردایی روشن 🙂
مطالبی که در سایت به اشتراک میزارید بسیار جامع و مفید می باشد