کوفته بادمجان کبابی را چگونه بپزیم؟

کوفته بادمجان کبابی را چگونه بپزیم؟

وقتی که اسم کوفته به میان می آید، معمولا همه به یاد کوفته تبریزی می افتند. اما در این مطلب می خواهیم یک نوع دیگر کوفته به نام کوفته بادمجان کبابی را به شما آموزش دهیم. کوفته و انواع آن، که در مناطق مختلف ایران به شکل های گوناگونی تهیه و طبخ می شود، جزو […]

ادامه مطلب...


روش هایی برای سرخ کردن بادمجان

روش هایی برای سرخ کردن بادمجان – ویکی ووک

یکی از دغدغه های کدبانوهای خانه سرخ کردن بادمجان با کمترین مصرف روغن است. و این کار حتما باید به سه دلیل انجام بگیرد اول بخاطر اینکه روغن کمتری مصرف شود تا در مصرف روغن صرفه جویی کرده باشیم و دلیل دوم بخاطر اینکه با وجود روغن زیاد در غذا و خوردن غذاهای چرب دچار […]

ادامه مطلب...


بادمجان و خواص آن

بادمجان

همان طور که در قبل با خواص فلفل سبز، زردآلو، انبه و… آشنا شدیم امروز می خواهیم با خواص بادمجان آشنا شویم. این گیاه خوشمزه، میوه گیاهی کوتاه و یک ساله است و به شکل های مختلف در غذا به کار می رود و هنگام پوست کردن دست را سیاه می کند. درباره بادمجان بادمجان […]

ادامه مطلب...


پاستای بادمجان و طرز تهیه آن

پاستای بادمجان

در مطالب قبل با طرز تهیه کباب تابه ای آشنا شدیم، در ادامه امروز می خواهیم با طرز تهیه نوعی پاستای خوشمزه به نام پاستای بادمجان آشنا شویم .این غذا به خاطر وجود جعفری تازه طعم و عطری بسیار دل نشین دارد و همچنین چون گوشت ندارد غذایی مناسب برای گیاه خواران است. مواد لازم […]

ادامه مطلب...