در ادامه حفظ سلامتی در این پست به اشنایی ویتامین ها میپردازیم.
متخصصان همیشه بر لزوم اهمیت دریافت مقدار کافی از ویتامینها و مواد مغذی در رژیم روزانه غذایی تاکید می کنند، اما نکته بسیار مهمی که بسیاری از افراد جامعه توجه زیادی به آن ندارند، مصرف درست و به اندازه آنها است. اصلا ویتامینها چه نقشی در بدن ایفا می کنند؟ آیا ریزش مو نشانه کمبود ویتامین های B در بدن است یا پوسته پوسته شدن لب ها به دنبال کمبود ویتامینهای E اتفاق می افتد؟
نقش ویتامین ها در بدن
ویتامینها نقش حیاتی برای سلامت انسان ها داشته و وجود آنها در بدن برای ادامه بقا لازم و ضروری است. احتمالا می دانید ویتامینها به دو گروه تقسیم می شوند؛ برخی محلول در آب و برخی محلول در چربی هستند. از طرفی بهترین راه دریافت این ترکیبات موثر رعایت تنوع و تعادل در برنامه غذایی و استفاده مناسب از تمام گروه هایی غذایی به ویژه میوه ها و سبزیجات است.
البته کمبود ویتامینها در بدن، علائم متفاوتی ایجاد می کند که گاهی بسیار خفیف و گاهی خطرناک و غیرقابل جبران است. از این رو می توان به نقش حیاتی آنها پی برد. در این میان نشانه های کمبود، با توجه به نوع هر ویتامین در نقاط خاصی از بدن ظاهر می شوند.
در ادامه به معرفی ویتامینها میردازیم :
ویتامین A
برای تقویت بنیه
دفاعی، بینایی، سلامت پوست، رشد دندان ها و کیفیت استخوان ها ضروری است.
منابع:
- میوه ها
- سبزیجات نارنجی و زرد رنگ
- لبنیات
- زرده تخم مرغ
- ماهی
- جگر
- سبزی های دارای برگ پهن و سبز تیره. .
ویتامین B۱
بیشترین کاربرد آن کمک به متابولیسم و سوخت و ساز است. بخصوص در کارکرد بهینه دستگاه عصبی نقشی مفید دارد.
منابع:
- انواع گوشت
- غلات سبوسدار
- لوبیا و…
ویتامین B۲
بر تقویت دید چشم، سلامت پوست و سوخت وساز بدن اثرگذار است.
منابع:
- شیر
- ماست
- غلات سبوسدار
- انواع سبزی ها
ویتامین B۳
مفید برای هضم غذا و تقویت دستگاه عصبی
منابع:
- مغزهایی چون گردو و بادام،
- قارچ
- انواع گوشت
- شیر و …
ویتامین B۵
کمبود آن سبب اختلال در ساخت و عملکرد هورمون ها و جذب نشدن پروتئین و چربی می شود
منابع:
- کلم بروکلی
- گل کلم
- گوشت گاو وگوساله
- شیر و ماهی
ویتامین B۶
به ساخت گلبول های قرمز، جذب بهتر پروتئین ها و پیشگیری از نارسائی های دستگاه عصبی کمک می کند.
منابع:
- ماهی
- سبزی هایی که برگ پهن دارند
- ذرت
- آووکادو
- حبوبات
- مغز بادام و گردو
- تخم آفتابگردان
- موز
- ماهی
- تخم مرغ و… .
ویتامین B۱۲
در صورت کمبود آن به خشکی و ترک پوست دور دهان و اطراف بینی مبتلا خواهید شد
منابع:
- شیر
- تخم مرغ
- و…
ویتامین C
سبب جذب آهن و اسیدفولیک، افزایش مقاومت بدن در مقابل عفونت، ساخت جداره رگ های انتقال خون و سوخت وساز بدن شده، نقش آنتی اکسیدان را برای سلول ها ایفا می کند
منابع:
- انواع مرکبات
- سیب زمینی
- گوجه فرنگی
- سبزی های خام
ویتامین D
کاهش مقدار آن در بدن سبب اختلال در سیستم ایمنی، دردهای ناحیه کمر، پا و لگن، پوکی و شکنندگی استخوان ها و دندان ها می شود
منابع:
- روغن ماهی
- دقایقی نور خورشید صبحگاهی.
ویتامین E
کمبود آن باعث کاهش مقاومت سلول های بدن، کیفیت و تعداد اسپرم و همچنین ابتلا به بیماری های گوناگون می شود
منابع:
- آجیل و تخمه
- روغن های گیاهی
- بادام زمینی
- غلات سبوسدار،
- سبزی های دارای برگ های پهن و تیره.
به امید فردایی روشن
منابع : فردای بهتر
من می توانم…
روزهای زیبا در راه است…شرایط نمی تواند من را متوقف کند…
به امید فردایی روشن 🙂
