عدس یکی از حبوبات است که از قدیم الایام در اکثر نقاط دنیا کشت می شده است، این حبوبات محبوب دارای خواص بسیاری است که در این مطلب میخواهیم آن ها را بررسی کنیم.
درباره‌ی عدس
عدس گیاهی است یکساله که ارتفاع آن بیش از 30 سانتیمتر نیست . برگهای آن دارای 6 تا 14 برگچه می باشد که در انتهای آن پیچک قرار دارد . گلهای آنر رنگ سفید و دارای رگه هایی به رنگ بنفش است . میوه آن غلاف کوچکی است و معمولا در هر غلاف 1 تا 3 عدس وجود دارد .
عدس دو نوع است :
- نوع رسمی که دانه آن گرد و سنبتا درشت است و رنگ آن سبز مایل به زرد است .
- عدس ریز یا عدس قرمز که دانه های آن ریز و به رنگ قرمز می باشد .
این حبوبات از نظر مقدار پروتئین بسیار غنی است و دربین گیاهان فقط سویا بیشتر از عدس پروتئین درد .
شاید دوست داشته باشید
پیست جهنم سبز خطرناک ترین پیست اتومبیل جهان
پیست نورنبرگ، واقع در کشور آلمان است که با ۲۱ کیلومتر طول و داشتن ۱۶۰ پیچ، یک پیست بزرگ و تاریخی محسوب می شود. این پیست در اوایل دهه ۱۹۲۰ میلادی با برگزاری مسابقات جاده ایی…
خواص عدس
از نظر طب قدیم ایران معتدل و خشک است و مانند دیگر گیاهان پوست و دانه آن دارای اثرات متضاد یکدیگر می باشد . یعنی پوست آن گرم و خود آن قابض است . بعبارت دیگر پوست آن ملین و مغز آن ضد اسهال می باشد . این حبوبات یک غذای کامل است و انرژی لازم را برای کارهای بدنی برای انسان تامین می کند .
بطور کلی این حبوبات دارای خواص زیر است:
- زیاد کننده ترشحات شیر است و مادران شیدره حتما باید از آن استفاده کنند .
- این حبوبات را در کنید و روی پوست ملتهب بگذارید التهاب را برطرف می کند .
- برای درمان زخم های دهان و گلو و دیفتری آنرا پخته و آب آنرا غرغره کنید .
- برای تقویت معده و برطرف کردن گاز معده پخته آنرا با سرکه میل کنید .
- آش این حبوبات با روغن بادام برای دوران نقاهت بهترین غذاست.
- پماد در این حبوبات با سرکه برای ترک دست و پا که بعلت سرما عارض شده سودمند است .
- آنرا می توان بعنوان مسهل هم مصرف کرد چون دارای لعاب زیادی است که در درمان ناراحتی های روده نیز موثر است .
- پخته آنرا بعنوان مرهم برای زخم نیز می توان بکار برد .
عوارض جانبی عدس
عدس با تمام مزایایی که درد نباید زیاد مصرف شود و در خوردن آن اسراف گردد زیرا اولا دیر هضم است و تولید نفخ می کند ثانیا قابض است و جریان خون را در رگها آهسته می کند . البته می توان برای جلوگیری از این عوارض این حبوبات را با روغن کنجد و یا روغن بادام و با سرکه خورد . ضمنا بعلت داشتن میکروپروتئین برای افرادیکه ناراحتی کلیه مخصوصا تقویت کلیه دارند زیانبخش است .
به امید فردایی روشن 🙂
من می توانم…
روزهای زیبا در راه است…شرایط نمی تواند من را متوقف کند…
به امید فردایی روشن 🙂
