بارها دیده شده است که سبزیها بعد از چند روز پلاسیده میشوند و دیگر قابل استفاده نیستند. خوشبختانه راه‌هایی برای سالم و تازه نگه داشتن سبزیجات وجود دارد که در این مطلب به برخی از آنها اشاره میکنیم. با استفاده از این روشها میتوانید بیش از یک هفته هم میتوانیم سبزی ها را سالم نگهداریم.
راه‌های تازه نگه داشتن سبزی
همانطور که گفتیم راه‌های زیادی برای سالم نگه داشتن سبزیها وجود دارد، اما ما به سه روش بسیار ساده و کارآمد اشاره میکنیم.
استفاده از دستمال‌های آشپزخانه و کیسه پلاستیک
این روش شاید یکی از رایج‌ترین روشهای نگهداری کاهو است که شامل شستن و خشک‌کردن برگ‌ها، قرار دادن آنها روی کاغذ و سپس پیچیدن آنها در کاغذ با کمترین هوا و در پایان قرار دادن آن در کشوی یخچال است. در این روش، کاغذ رطوبت اضافی سبزیها را جذب می‌کند و مانع لزج شدن آنها میشود. کیسه فریزر نیز مانع گردش پیدا کردن هوای اضافه میشود در نتیجه روند پلاسیدگی را کند می‌کند و تا 5 روز سبزی سالم می‌ماند پس از 7 روز، برخی از برگ‌ها پلاسیده میشوند، اما قابل‌خوردن هستند.
شاید دوست داشته باشید
هنگام خرید ماشین دست دوم به چه نکاتی توجه کنیم؟
فرآیند خرید ماشین خیلی پیچیده است و نیاز به صبوری زیاد و کسب اطلاعات کافی دربارهی خودرو مورد نظر است. حال اگر شما بخواهید برای خرید ماشین دست دوم اقدام کنید…
جعبه و دستمال کاغذی
در این روش، یک ظرف پلاستیکی با کاغذ پوشیده میشود. سبزیها را در آن‌قرار میدهند و سپس با لایهای از کاغذ پوشیده میشود. ظرف را نیز می‌بندیم. جعبه از آسیب رسیدن به سبزیها جلوگیری می‌کند. در این روش تا 5 روز سبزیها سالم و تازه می‌ماند، پس از 7 روز برخی برگ‌ها پلاسیده میشود اما قابل‌خوردن خواهد بود و پس از 10 روز غیرقابل‌خوردن.
یک کیسه پلاستیکی و هوا
در این روش، سبزیها در یک کیسه قرار میگیرد کمی در آن هوا دمیده میشود، سپس کیسه از بالا پیچیده و با یک باند لاستیکی بسته میشود. هوای کافی باعث تازه ماندن سبزی میشود. در این روش نیز سبزیها تا 7 روز خوب و سالم می‌ماند. پس‌از این سه روش کدام را باید انتخاب کرد؟ برای ترد ماندن وماندگاری طولانی‌مدت روش 2 مناسبتر است و درصورتی‌که قصد ندارید سبزیها را برای بیش از یک هفته نگه‌دارید، میتوانید از دو روش دیگر استفاده کنید.
به امید فردایی روشن
منایع: زندگی سالم
من می توانم…
روزهای زیبا در راه است…شرایط نمی تواند من را متوقف کند…
به امید فردایی روشن 🙂
