اگر قبلا به سایت مراجعه کرده باشید با طرز تهیه بسیاری از غذاها همچون: دلمه برگ مو، ماهی شکم پر، پاستای بادمجان، پیتزای مرغ و قارچ و… شما رو آشنا کردیم اما امروز می خواهیم با طرز تهیه شیرینی نخودچی که بسیار خوش عطر و خوشمزه است، آشنا شویم. این شیرینی دارای ترکیبات پروتئینی است و بسیار مفید و مغذی برای کودکان و نوجوانان می باشد و می توانند از آن به عنوان یک میان وعده مناسب استفاده کنند.
مواد لازم جهت تهیه شیرینی نخودچی
| ردیف | عنوان | مقدار |
| 1 | آرد نخودچی | دو پیمانه |
| 2 | آرد سفید | یک پیمانه |
| 3 | پودر قند | یک و نیم پیمانه |
| 4 | روغن جامد | نصفه پیمانه |
| 5 | هل ساییده | یک قاشق چایخوری |
| 6 | مغز پسته | به میزان لازم |
طرز تهیه شیرینی نخودچی بدون فر
روغن را در قابلمه ای ریخته آرد نخود را به آن اضافه کنید و با حرارت بسیار ملایم کمی تفت دهید و مرتب هم بزنید. سپس به آن آرد سفید را اضافه کنید و هم بزنید و کمی تفت دهید. کمی بعد پودر قند و هل را به آن اضافه کنید و هم بزنید. وقتی که خمیر شما نرم و یکدست شد، آن را از روی حرارت بردارید. کف سینی را که در نظر گرفته اید مقدار بسیار کمی دارچین بپاشید و مایع درون قابلمه را همانطور که داغ است داخل سینی به صورت یکنواخت پهن کنید و سطح آن را کاملا صاف نمایید (با قطر دلخواه) حالا مغز پسته روی آن بپاشید و قالب بزنید. بگذارید شیرینی کاملا سرد شود تا از هم نپاشد.
طرز تهیه شیرینی نخودچی با فر
ابتدا پودر قند و روغن را مخلوط کنید و با دست یا همزن برقی بزنید. سپس هل ساییده شده را به آن اضافه کنید و بعد کم کم آرد نخودچی را بیفزایید و آن را ورز دهید تا حدی که مایع شما به روغن نیفتد. سپس خمیر را روی سطح صاف (به قطر دلخواه) پهن کنید و قالب بزنید و روی آن را با پودر پسته تزیین کنید. سپس شیرینی ها را به آرامی داخل فر در طبقه وسط با حرارت 375 درجه فارنهایت به مدت 15 تا 20 دقیق قرار دهید. بعد از پخت بگذارید تا شیرینی ها کاملا سرد شوند.
چند نکته جهت تهیه شیرینی نخودچی
حتما از آرد نخودچی مرغوب برای تهیه شیرینی استفاده کنید.
می توانید برای طعم دادن به شیرینی از وانیل و گلاب هم استفاده کنید.
اگر شیرینی شما به روغن افتاد می توانید از مقدار کمی دیگر آرد نخوچی استفاده کنید.
اگر مواد شیرینی شما خشک بود و به هم نچسبید می توانید از مقدار بسیار کمی روغن استفاده کنید.
نویسنده :
آرزو بزرگوار
درباره نویسنده : دانش آموز / علاقه مند به آشپزی
من می توانم…
روزهای زیبا در راه است…شرایط نمی تواند من را متوقف کند…
به امید فردایی روشن 🙂
شیرینی نخودچی خیلی خوبه
ممنون بابت این مطلب
سلام خواهش میکنم.
امیدوارم مفید واقع شده باشه.