سلام سلام سلام. حالتون چطوره؟ امیدوارم که خوب باشین و سلامت😊 اگه یادتون باشه با طرز پخت و تهیه چند مدل پیتزا از جمله پیتزا مخلوط خانگی، پیتزا پپرونی، پیتزای تن ماهی و پیتزای مرغ و قارچ آشنا شدیم. اما در این پست میخوایم با طرز تهیه یک پیتزای پرطرفدار به نام پیتزا رست بیف آشنا شویم.
شاید بتوان گفت بین پیتزاها، پیتزا رست بیف سالم تر هست و انتخاب بسیار مناسبی برای طرفداران گوشت میباشد.
در ادامه همراه باشید تا طرز تهیه این پیتزای خوشمزه رو باهم یاد بگیریم.
مواد لازم جهت تهیه پیتزا رست بیف
| ردیف | عنوان | مقدار |
| 1 | گوشت راسته گوساله | 300 – 350 گرم |
| 2 | پنیر پیتزا | به میزام لازم |
| 3 | خمیر پیتزا آماده | یک بسته |
| 4 | قارچ | 100 گرم |
| 5 | پیاز | یک عدد متوسط |
| 6 | سیر | یک حبه |
| 7 | نمک، فلفل، زردچوبه، پودر آویشن | به میزان لازم |
| 8 | روغن | به میزان لازم |
| 9 | فلفل دلمه ای سبز و قرمز | از هرکدام یک عدد کوچک |
| 10 | زیتون سیاه | چند عدد |
طرز تهیه پیتزا رست بیف
پیازها را بشویید و پوست بکنید و نگینی خرد کنید.
داخل قابلمه ای پیازها را به همراه چند قاشق روغن بریزید و تفت دهید.
سپس گوشت ها را اضافه کنید و به آنها زردچوبه و فلفل بزنید و تفت دهید.
برای از بین بردن بوی گوشت میتوانید یک حبه سیر را داخل قابمله بیندازید.
بعد از اینکه گوشت ها را تفت دادید، دو لیوان آب جوش به گوشت ها اضافه کنید تا بپزند.
قارچ ها را بشویید و برش دهید.
قارچ ها را درتابه ای کمی تفت دهید تا آب آن گرفته شود. (میتوانید برای طعم دار کردن قارچ از آبلیمو و فلفل استفاده کنید)
فلفل دلمه ای ها را هر مدلی که دوست دارید خرد کنید.
زیتون سیاه را حلقه حلقه کنید و کنار بگذارید.
وقتی گوشت ها پخت، آنها را ریش ریش کنید.
داخل تابه ای روغن بریزید و گوشت هایی که ریش ریش کرده اید تفت دهید و به آن نمک و کمی پودر آویشن اضافه کنید.
سینی فر را چرب کنید و خمیرهای پیتزا را روی آن بچینید.
ابتدا روی خمیر پنیر پیتزا بریزید و بعد گوشت های تفت داده شده را روی آن بریزید و به صورت مساوی پخش کنید.
قارچ ها را که کمی تفت داده بودید روی خمیر و گوشت ها بریزید.
فلفل دلمه ای ها را نیز اضافه کنید.
در آخر پنیر پیتزا بریزید و زیتون های سیاه را روی آن قرار دهید و مجدد کمی پنیر بریزید.
بعد سینی فر را در دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 30 – 40 دقیقه قرار دهید تا پیتزا رست بیف شما آماده شود.
نوش جان
چند نکته
اگه طعم فلفل دلمه ای قرمز را دوست ندارید میتوانید آن را حذف کنید.
میزان پنیر پیتزا بستگی به سلیقه شما دارد اما خوشمزگی پیتزا به نوع پنیر و میزان آن است.
اگر دوست دارید میتوانید یک پیاز متوسط را حلقه حلقه کنید و با روغن تفت دهید و به آن سس بالزامیک اضافه کنید و روی پیتزا بریزید.
اگر میخواهید پیتزای خوش طعم تری داشته باشید روی خمیر پیتزا را کمی رب گوجه فرنگی بزنید.
اگر میخواهید گوشت طعم بهتر و لذیذتری داشته باشد موقع تفت دادن به آن زعفران دم کرده اضافه کنید.
برای تزیین پیتزا رست بیف میتوانید از گوجه گیلاسی استفاده کنید.
دانشجوی رشته مهندسی کامپیوتر
علاقه مند به آشپزی، شطرنج، موسیقی و کلی چیزای دیگه که سعی میکنم دربارشون باهم بیشتر یاد بگیریم.
