کوفته بادمجان کبابی را چگونه بپزیم؟

کوفته بادمجان کبابی را چگونه بپزیم؟

وقتی که اسم کوفته به میان می آید، معمولا همه به یاد کوفته تبریزی می افتند. اما در این مطلب می خواهیم یک نوع دیگر کوفته به نام کوفته بادمجان کبابی را به شما آموزش دهیم. کوفته و انواع آن، که در مناطق مختلف ایران به شکل های گوناگونی تهیه و طبخ می شود، جزو […]

ادامه مطلب...


باقلا قاتوق را چگونه درست کنیم؟

باقلا قاتوق را چگونه درست کنیم؟ / ویکی ووک

ابتدا سیر را پوست بکنید و رنده کنید یا بکوبید. درون تابه ای روغن بریزید و سیرها را کمی تفت دهید؛ توجه داشته باشید که سیرها را زیاد تفت ندهید چون با بقیه مواد هم تفت داده می شود و ممکن است بسوزند. حال پاچ باقلا را که از قبل تمیز و پاک کرده اید به سیرها بیفزایید و تفت دهید کمی بعد نمک، فلفل و زردچوبه را به آن بیفزایید و تفت دهید. (هر مرحله حدود ۳-۴ دقیقه)…

ادامه مطلب...


تی تاپ خانگی و طرز تهیه آن

تی تاپ خانگی و طرز تهیه آن / ویکی ووک

تخم مرغ، شکر و وانیل را آنقدر با همزن برقی یا دستی بزنید تا رنگش کاملا کرم شود و پف کند. شیر و بعد هم روغن را به آن بیفزایید و آرام هم بزنید. آرد و بکینگ پودر را با هم مخلوط کنید و آن را سه بار از الک بسیار ریز رد کنید. حال آن را به مواد بالا کم کم اضافه کنید و آرام هم بزنید. برای پخت این تی تاپ بهتر است از یک تابه دو طرفه استفاده کنید….

ادامه مطلب...