دوستان عزیز و همراهان همیشگی ویکی ووک امیدوارم لحظات خوبی را سپری کنید و از فرصت ها به بهترین شکل استفاده کنید. امروز می خواهیم با طرز تهیه کیک شکلاتی آشنا شویم. این کیک مواد بسیار کمی دارد و به راحتی آماده می شود. این کیک یک عصرانه بسیار مناسب و شیرین برای لحظات با هم بودن شما است. امیدوارم لحظاتتون به شیرینی همین کیک باشه 🙂 همچنین ما در مطالب قبل با طرز تهیه برخی دیگر از انواع کیک ها مثل کیک فنجانی، سوفله شکلات و پن‌کیک و… آشنا شده بودیم که در صورت علاقه می توانید آن ها را نیز بخوانید.
مواد لازم جهت تهیه کیک شکلاتی
| ردیف | عنوان | مقدار |
| 1 | آرد | دو و نیم پیمانه |
| 2 | شیر | یک پیمانه |
| 3 | شکر | یک و نیم پیمانه |
| 4 | روغن | نصف پیمانه |
| 5 | تخم مرغ | یک عدد |
| 6 | بکینگ پودر | دو قاشق مرباخوری |
| 7 | کاکائو | دو قاشق غذاخوری |
طرز تهیه کیک شکلاتی
شکر و تخم مرغ را با هم مخلوط کنید و آنقدر آن را هم بزنید تا تقریبا کرم رنگ شود. می توانید برای هم زدن از هم زن برقی استفاده کنید.
سپس به آن روغن اضافه کنید و باز هم بزنید بعد شیر را کم کم اضافه کنید و باز مواد را با هم مخلوط کنید.
بکینگ پودر را به آردی که قبلا دو تا سه بار الک کرده اید اضافه کنید.
حال آرد را کم کم به مایه شیر، شکر و تخم مرغ اضافه کنید و به صورت دورانی هم بزنید تا آرد گلوله نشود.
در آخر کاکائو را به این مواد بیفزایید و دوباره به صورت دورانی هم بزنید.
فر را از یک ربع قبل روشن کنید و آن را روی دمای 180 درجه سانتی گراد بگذارید.
قالب مورد نظر را ابتدا خیلی کم چرب کنید و بعد مقدار بسیار کمی روی آن آرد بپاشید.
مواد کیک را داخل قالب بریزید و آن را در طبقه وسط فر به مدت 30-40 دقیقه با شعله پایین فر قرار دهید.
نگاه کنید بعد از این زمان کیک کاملا پف کرده باشد.
حال چند دقیقه هم شعله بالی فر را روشن کنید تا روی کیک هم بپزد.
بگذارید کیک سرد شود سپس دور آن را با چاقو از قالب جدا کنید و به راحتی از قالب برگردانید.
چند نکته جهت تهیه کیک شکلاتی
برای اینکه بفهمید کیک کاملا پخته یا نه یک سیخ چوبی یا یک چنگال را وسط کیک فرو کنید اگر هیچی از مواد کیک به سیخ یا چنگال نچسبید، کیک کاملا پخته است.
برای تزیین روی کیک می توانید از شکلات آب شده و یا ترافل های رنگی استفاده کنید.
برای خوشمزه تر شدن کیک می توانید از مقداری گردوی خرد شده داخل آن استفاده کنید.
نویسنده :
آرزو بزرگوار
درباره نویسنده : دانش آموز / علاقه مند به آشپزی
من می توانم…
روزهای زیبا در راه است…شرایط نمی تواند من را متوقف کند…
به امید فردایی روشن 🙂
