معمولا تصور همه ما این است که مرغ راحت ترین غذایی است که می توانیم درست کنیم؛ آنرا داخل قابلمه قرار دهید، کمی آب و کمی هم پیاز و ادویه تمام!! اما درست کردن آن این قدرها هم که فکر می کنید، راحت و ساده نیست برای خوشمزه شدن باید نکاتی را رعایت کنید که در ادامه به آن نکات میپردازیم.
نکاتی درباره ی پخت مرغ
شما نیاز دارید هنگام خرید مرغ، ادویه هایی مثل فلفل و نمک هم تهیه کنید. البته مراقب باشید که زیاد ادویه نزنید. علاوه بر روی آن، کمی نمک و فلفل هم داخل شکم آن بزنید. باعث خوشمزه تر شدن آن میشود.
در آب نمک خواباندن
همیشه قبل از پختن، آن را ساعت ها در ترکیبی از آب و نمک و ادویه بخوابانید.
مرغ را به درستی در فر قرار دهید
برای پختن در داخل فر باید سینه مرغ به سمت پایین باشد. سینه بزرگ ترین قسمت است بنابراین بهتر است از حرارت مستقیم دور باشد تا خشک نشود.
پوست مرغ را هم سرخ کنید
می توان گفت فرق بین خوشمزه و بدمزه پوست سرخ شده آن است. وقتی کاملا پخت فر را روی حالت گریل قرار دهید تا پوست آن سرخ شود.
قسمتی های از مرغ را دور نریزید
دور ریختن هر قسمتی از مرغ کاملا اشتباه است. گردن، بال، دل و قلوه و جگر و … با همه قسمت های می توان خوشمزه ترین غذاها را درست کرد.
بلافاصله میل نکنید
همیشه بعد از پخته شدن ۱۰ دقیقه صبر کنید، بعد سرو کنید. چون آب بیشتری پس می دهد و نرم و خوشمزه تر می شود.
به مقدار لازم آب اضافه کنید
آنرا را با آب گرم بپزید تا طعم بهتری پیدا کنند. برای پختن هر یک عدد کامل از آن، یک لیوان آب کافی است و شما با افزودن آب بیشتر، فقط طعم آنرا را از بین خواهید برد!
به امید فردایی روشن.
منابع: زندگی سالم
من می توانم…
روزهای زیبا در راه است…شرایط نمی تواند من را متوقف کند…
به امید فردایی روشن 🙂
سلام
یه سوال فنی
چطوری اردک رو باید درست کرد که بوی بد نده و گوشتش سفت نشه؟
سلام
گوشت اردک را با یک عدد پیاز خام و مقداری نمک به مدت 15 الی 20 دقیقه بجوشانید و سپس آب آن را دور بریزید. حال بسته به نوع غذایی که میخواهید درست کنید، ابتدا تکه های گوشت اردک را سرخ کنید و به آن نمک، و ادویه (مخلوطی از پودردارچین، پودر زنجبیل، پودر آویشن، فلفل قرمز و فلفل سیاه) اضافه نمایید و جهت سفت نشدن گوشت اردک آن را هنگام طبخ گرم و سرد نکنید و آن را به یکباره طبخ و سرخ نمایید
ممنون و متشکر از همراهی شما…
سلام.خواستم بابت وبسایت خوبتون ازتون تشکر کنم و امیدوارم باعث ایجاد انگیزه براتون بشه
سلام، ممنونم بابت اظهار لطف و همراهیتون…قطعا همینطور است…
نکات مفیدی بوود ممنون از سایت خووبتون
سلام، ممنونم بابت اظهار لطف و همراهیتون…
سلام مطالب مفیدی قرار دادید … از این آموزش ها بیشتر بزارید موفق باشید
سایت خیلی خوبی دارید لینکتونو برای چندتا از دوستام فرستادم بدردشون میخوره ،، ممنون
سلام ممنون و متشکر از همراهیتون…
با سلام و درود فراوان خدمت دست اندرکاران وبسایت ممنون از اطلاعاتی که به اشتراک میگذارید من فکر می کنم مرغ که چرب تر باشه خوش طعم تر و خوش خوراک تر میشه من که خودم از انواع ادویه ها برای طعم دادن استفاده می کنم ولی سرخ کردنش ایده خوبیه
بسیار ممنون از روش خوبتون برای لذیذتر کردن مرغ ممنونم ازتون زنده باشید
سلام… ممنونم از اظهار لطفتون… متشکر از همراهیتون…
عالی بود. ممنون از شما
سلام… متشکر از همراهیتون
مطالب سایت عالیهههه سعی میکنم بیشتر به سایتتون سربزن
سلام.ممنون .خیلی خوب بود.از دست اندرکاران وبسایت به این خوبی
سپاسگزارم سال نو مبارک
تشکر و قدر دارنی دارم از سایت خوبتون که با اشتراک مطالب عالی موجب افزایش آگاهی بازدیدکنندگان سایت می شوید
سلامت باشید من هم از همراهی شما متشکرم…
اطلاعات مفیدی به اشتراک گذاشتین مطالب بسیار جامع و کاربردی است
محتوا و مطالبی که به اشتراک میزارید بسیار آموزنده ست
مرغ پختن در عین آسون بودن نکات مهمی داره که باید رعایت بشه بخصوص گرفتن بوی مرغ ممنون از سایت خوبتون.
خواهش میکنم
تشکر از شما برای وقتی که گذاشتید