در پست های قبل با طرز تهیه برخی از غذاها مانند کوفته، خورش کرفس، سوپ رشته فرنگی، ماهی شکم پر و… آشنا شدیم اما امروز می خواهیم با طرز تهیه کیکی خوشمزه به نام کیک سیب آشنا شویم. این کیک ترکیبی از سیب، کشمش و گردو است و طعمی متفاوت و خاص دارد.
مواد لازم جهت تهیه کیک سیب
| ردیف | عنوان | مقدار |
| 1 | آرد سفید گندم | دو لیوان |
| 2 | پودر قند | یک لیوان |
| 3 | شیر | سه چهارم ایوان |
| 4 | تخم مرغ | دو عدد |
| 5 | بکینگ پودر | یک قاشق چای خوری سرپر |
| 6 | کره سفت | دو قاشق غذاخوری |
| 7 | وانیل | نوک قاشق چای خوری |
| 8 | سیب درختی | چهار تا پنج عدد |
| 9 | کشمش | یک قاشق سوپ خوری |
| 10 | گردوی خرد شده | یک قاشق سوپ خوری |
| 11 | روغن مایع | به میزان لازم |
طرز تهیه کیک سیب
آرد و بکینگ پودر را با هم مخلوط کنید.
کره را روی حرارت بگذارید تا به صورت مایع در بیاید.
تخم مرغ ها را با پودر قند( نصف لیوان ) و وانیل مخلوط کنید سپس به آن شیر اضافه کنید وهم بزنید تا مواد به طور کامل مخلوط شوند و سپس کره آب شده را به آن اضافه کنید.
آرد و بینگ پودر را کم کم به این مواد اضافه کنید و به صورت دورانی هم بزنید تا مخلوطی یک دست حاصل شود.
کشمش ها را شسته و روی پارچه بریزید تا آبش برود؛ مغزهای گردو را نیز بکوبید.
سیب ها را شسته و پوست کنید سپس آنها را مانند پره های پرتقال البته خیلی نازک برش دهید.
قالب کیک را چرب کنید و نصف مایع کیک را داخل آن بریزید.
سیب ها را روی آن بچینید و بعد مغز گردو، کشمش و پودر قند را اضافه کنید.
حال بقیه مایع کیک را بریزید و روی آن را صاف کنید.
قالب را در طبقه وسط فر با حرارت 180 درجه سانتی گراد و به مدت 50-45 دقیقه قرار دهید. توجه داشته باشید بعد از پخت بلافاصله کیک را از فر بیرون نیاورید و اجازه دهید تا کیک در فر سرد شود.
چند نکته جهت تهیه کیک
می توانید به جای پودر قند از شکر استفاده کنید.
برای تهیه کیک آرد را دو تا سه بار الک کنید.
در هنگام پخت درب فر را باز نکنید چرا که پف کیک را از بین می برد.
دانشجوی رشته مهندسی کامپیوتر
علاقه مند به آشپزی، شطرنج، موسیقی و کلی چیزای دیگه که سعی میکنم دربارشون باهم بیشتر یاد بگیریم.
