هنر آشپزی

همان طور که در قبل با بعضی از غذاها همچون کباب تابه ای و پاستای بادمجان آشنا شدیم امروز می خواهیم با یک نوع آش آشنا شویم که بسیار خوش مزه است. آش رشته از معروف ترین آشهای ایران است و معمولا با کشک خورده می شود. این غذا به عنوان پیش غذا یا حتی […]

همان طور که در پست های قبل با طرز تهیه برخی از غذاها همچون خورش کرفس، ماهی شکم پر، سوپ رشته، سمبوسه و… آشنا شدیم امروز نیز می خواهیم با طرز تهیه یکی از معروف ترین غذاهای خطه آذربایجان به نام کوفته تبریزی آشنا شویم. این غذای خوشمزه و لذیذ را با نان میل می […]

در پست های قبل با طرز تهیه برخی از غذاها همچون آش رشته، سوپ رشته، خورش کنگر و… آشنا شدیم اما امروز می خواهیم با طرز تهیه نوعی خورش سنتی و اصیل ایرانی به نام خورش کرفس آشنا شویم. برای جا افتادن این خورش تقریبا زمان زیادی لازم است. در ادامه با طرز تهیه این […]

در پست های قبل با طرز تهیه برخی از غذاها همچون کباب تابه ای، پاستای بادمجان و… آشنا شدیم .اما امروز می خواهیم با طرز تهیه غذایی خوشمزه به نام سمبوسه آشنا شویم. این غذا را به راحتی می توانید در خانه برای شام درست کنید. سمبوسه را می توانید با نان لواش خیلی نازک […]

همان طور که در پست های قبل با طرز تهیه سمبوسه، مربا آلبالو، آش رشته و … آشنا شدیم امروز نیز می خواهیم با طرز تهیه غذایی خوشمزه به نام ماهی شکم پر آشنا شویم. این غذا را معمولا با شیوید پلو می خورند چرا که شیوید باعث کم شدن چربی غذا می شود. حتی […]

سیب زمینی سرخ کرده جز غذاها یا پیش غذا یا میان وعده های پرطرفدار است اما آیا تا به حال سیب زمینی پفکی سرخ شده را امتحان کرده اید؟ آنهایی که به سیب زمینی سرخ شده علاقه مند هستند حتما این نوع از سیب زمینی سرخ کرده را بسیار دوست خواهند داشت. برای اینکه فرق […]

حتما تا به حال جوجه کباب به سبک ها و با طعم های مختلفی را خورده اید. اما احتمالا جوجه کباب مراکشی را تجربه نکرده باشید. انواع جوجه کباب ها معمولا جزو غذاهایی هستند که اکثر مردم آن را دوست دارند و از آن استقبال می کنند. مخصوصا در سفرها و مهمانی ها یک پای […]

آیا تا به حال مرصع پلو پخته اید؟ یعنی این همه پلو درست کرده اید، تا حالا مرصع پلو نپخته اید؟!!! واقعا اگر این پلوی خوشمزه و مجلسی را تا به حال تجربه نکرده اید، توصیه می کنیم که آن را بپزید و از طعم و عطر بی نظیر آن لذت ببرید. مواد لازم برای […]

تمام انواع پلو لوبیاها خوشمزه و لذیذ هستند؛ اما پلو لوبیای چشم بلبلی با مرغ یک چیز دیگه ست. این نوع از پلو را می توانید با گوشت، ماهی، میگو یا حتی با انواع کوکو میل کنید. در این پست می خواهیم یک نوع از پلو لوبیای چشم بلبلی را به شما عزیزان آموزش دهیم.   […]

دوستان خوبم سلام. امروز قرار است با هم طرز تهیه خوراکی که با مواد اولیه بسیار کمی تهیه می شود به نام بورانی بادمجان را یاد بگیریم ولی بیایید قبل از آن کمی درباره هنر آشپزی سخن بگوییم. عاطفه حق وردیعلاقه مند به تحقیق و جست و جو