همراهان همیشگی ویکی ووک امیدوارم لحظات خوب و شادی را در کنار خانواده و دوستان سپری کنید. امروز می خواهیم با طرز تهیه یک کیک بسیار عالی و خوشمزه به نام کیک پرتقالی با سس پرتقال آشنا شویم. این کیک به خاطر داشتن پرتقال دارای ویتامین ث است امیدوارم از تهیه آن لذت ببرید.
مواد لازم جهت تهیه کیک پرتقالی با سس پرتقال
| ردیف | عنوان | مقدار |
| 1 | آرد سفید | 2 پیمانه |
| 2 | آب پرتقال تازه | دو سوم پیمانه |
| 3 | ماست | یک سوم پیمانه |
| 4 | بکینگ پودر | 2 قاشق چای خوری |
| 5 | رنده پوست پرتقال | 1 قاشق غذاخوری |
| 6 | روغن مایع | دو سوم پیمانه |
| 7 | تخم مرغ | 4 عدد |
| 8 | شکر | 1 پیمانه |
| 9 | وانیل | نصف قاشق چای خوری |
طرز تهیه کیک پرتقالی با سس پرتقال
تخم مرغ ها را با شکر و وانیل با همزن برقی یا دستی آنقدر بزنید تا رنگش کرم و حجمش دوبرابر شود. بعد روغن را اضافه کنید و هم بزنید.
ماست و بعد هم آب پرتقال و رنده پوست پرتقال را بیفزایید و همچنان هم بزنید تا مواد مخلوط و کاملا یکدست شود.
آرد و بکینگ پودر را با هم مخلوط کنید و سه بار از الک ریز عبور دهید. و کم کم آن را به مواد بالا اضافه کنید و به صورت دورانی هم بزنید.
قالب مورد نظر را چرب کنید و مواد کیک را درون آن بریزید.
فر را از قبل با حرارت 170 درجه سانتی گراد روشن کنید وقتی کاملا گرم شد، ظرف کیک را به مدت 45 دقیقه درون فر قرار دهید.
برای زیباتر شدن کیک و تزیین روی آن می توانید از سس پرتقال استفاده کنید که طرز تهیه آن اینگونه است:
| ردیف | عنوان | مقدار |
| 1 | ژله پرتقالی | 1 بسته |
| 2 | آب گرم | دو سوم لیوان |
| 3 | آب پرتقال | دو سوم لیوان |
| 4 | نشاسته ذرت | 1 قاشق غذاخوری |
یک بسته ژله پرتقالی را با یک قاشق سرپر نشاسته ذرت و دو سوم لیوان آب کاملا گرم را با هم مخلوط کنید تا نشاسته ذرت و پودر ژله حل شود.
سپس دو سوم لیوان آب پرتقال را به آن بیفزایید و آن را روی حرارت قرار دهید.
وقتی جوش آمد و غلیظ شد، آن را از روی حرارت بردارید بعد هم که خنک شد، آن را روی کیک بریزید.
چند نکته جهت تهیه کیک پرتقالی با سس پرتقال
این کیک را می توانید بدون سس پرتقالی آن تهیه کنید.
برای تهیه این کیک بهتر است از آب پرتقال تازه استفاده کنید.
نویسنده :
آرزو بزرگوار
درباره نویسنده : دانش آموز / علاقه مند به آشپزی
دانشجوی رشته مهندسی کامپیوتر
علاقه مند به آشپزی، شطرنج، موسیقی و کلی چیزای دیگه که سعی میکنم دربارشون باهم بیشتر یاد بگیریم.
