در پست های قبل درباره گوجه فرنگی و هلو و… صحبت شد در این پست میخواهیم درباره اسفناج و خواص آن صحبت کنیم.
این گیاه ،گیاه بومی ایران است و از اوائل قرن اول میلادی کم کم به نقاط دیگر دنیا راه یافت . بطوریکه در تاریخ مسطور است اسفناج در قرن هفتم در چین و در قرن دوازدهم در اسپانیا کشت می شده است . کشت اسفناج در سال 1806 در آمریکا شروع شد .
اسفناج چیست ؟
گیاهی است یکساله درای ساقه ای راست به ارتفاع نیم متر که برگهای آن پهن و نرم مثلثی شکل برنگ سبز می باشد. این گیاه حاوی کاروتئید ، اسیدهای آمینه ، پتاسیم ، ید و ویتامین های A , C , K و B کمپلکس است. ماده معدنی قلیایی موجود در آن در بدن به حفظ تعادل PH کمک میکند. میزان پروتئین موجود در آن با پروتئین موجود در گوشت مساوی است. این گیاه خام و پخته آن مفید میباشد.
آب اسفناج در حفظ سلامتی بدن و پوست تأ ثیر گذاری بیشتری دارد.
خواص مفید اسفناج
این گیاه سرشار از ویتامین و ماده معدنی است و آهن است و برای حقظ سلامتی بدن و ارجمله پوست بسیار مفید است.
- آب اسفناج را به مدت 10 دقیقه روی صورت بمالید و بشویید تا کثیفی و روغن اضافه آن شسته شود.
- مصرف آب این گیاه ، آکنه را از بین میبرد
- از آنجا که غنی از آنتی اکسیدان است، رادیکال های پوست را از بین میبرد . رادیکال ها با ایجاد پیری زودرس به پوست آسیب میرساند.
- ویتامین B کمپلکس موجود در آن از پوست در برابر اشعه خورشید محافظت میکند.
- ویتامین K و فولات موجود در اسفناج ، آکنه ، تیرگی دور چشم و لکه ها را از بین میبرد
- ویتامین A موجود در آن در حفظ سلامت پوست مؤثر است و ویتامین C نیز در رشد سبلول های سالم چوست نقش دارد
- خوردن این گیاه از سرطان جلوگیری می کند مخصوصا در افرادی که الکل و سیگار مصرف می کنند .
- تحقیقات دانشمندان نشان داده است که اسفناج در پیشگیری از سرطانهای روده بزرگ ، معده ، پروستات ،حنجره و رحم موثر است
- این گیاه کلسترول خون را پائین می آورد .
- بهترین دارو برای کسانی است که مبتلا به کم خونی هستند .
- روده بزرگ را تمیز می کند
- ترشحات لوزالمعده را افزایش می دهد
- برای تقویت اعصاب مفید است
- رماتیسم و نقرس را درمان می کند
- برای زیاد کردن شیر در مادران شیر ده موثر است .
- تخم اسفناج ملین و خنک کننده است
- تخم این گیاه برای برطرف کردن ورم کبد و یرقان مفید است .
- تعداد گلبولهای قرمز خون را افزایش می دهد .
به امید فردایی روشن
منابع : هلث نیوز (Healthnews)
من می توانم…
روزهای زیبا در راه است…شرایط نمی تواند من را متوقف کند…
به امید فردایی روشن 🙂