wikiwook | ویکی ووک

بارها و بار شنیده ایم که می گویند سبوس بخورید و سبوس استفاده کنید، از همین رو میخواهیم در این مطلب خواص بینظیر این ماده‌ی مغذی رابررسی کنیم.

درباره‌ی سبوس

سبوس پوسته ی سفت و هضم نشدنی روی دانه های غلات است، که مهمترین خواص این ماده باعث تسهیل در فرایند گوارشی می باشد. سبوسی که از گندم گرفته می شود به دلیل اینکه سرشار از فیبر خوراکی و انواع املاح معدنی و ویتامین ها است خواص تغذیه ای بسیاری دارد.

شاید دوست داشته باشید

چرا مردم به فست فود ها علاقه مند هستند؟

فست فودهایی که مصرف می کنیم معمولا میزان زیادی قند و چربی، به اضافه مقادیری از یک نمک خوش طعم را در خود دارند. این نمک که مونوسدیم گلوتامات نام دارد به عنوان یک…

خواص سبوس

همانطور که گفتیم سبوس دارای خواص بسیاری است که این خواص عبارتنداز:

• سبوس‌گندم منبع غنی ازهشت ماده معدنی مهم شامل منگنز، منیزیم، سلنیم، فسفر، آهن، پتاسیم و روی است.
• سبوس‌گندم حاوی کالری، کربوهیدرات و فیبرهای خوراکی و مقادیر کمتری نیز چربی و پروتئین است.
• سبوس‌گندم می‌توان به دارا بودن اسیدهای چرب مفید چون امگا 3 و امگا 6 اشاره کرد.
• سبوس‌جو حاوی مقدار قابل توجهی فیبر خوراکی، پروتئین و سلنیم است.
• باعث کاهش وزن می شود، زیرا دارای کالری است و باعث می شود ایجاد سیری کنیم.
• به پایین آمدن کلسترول بد کمک می‌کند.
• فیبر موجود در جو برای کاهش فشارخون و التهاب مفید است که می‌تواند تاثیر خوبی بر سلامت قلب داشته باشد.
• الیاف گیاهی موجود در سبوس جو، میزان کلسترول را کاهش می دهد و روند سوخت و ساز گلوکز را در مبتلایان به بیماری قند بهبود می بخشد.

خوردن نان سفید، سیب زمینی و برنج بدون سبوس در افزایش قند خون و کاهش و نارسایی انسولین نقش زیادی دارد. باید دانست که «مواد الیافی» یا سلولزی موجود در پوسته گندم دارای ۱۲ نوع اسید آمینه مورد نیاز بدن است که متاسفانه در کارخانه ها برای تهیه آرد از گندم جدا می شود از همین رو است که به ترشی و نفخ معده و روده و افزایش قند خون و کاهش انسولین و بدتر از همه یبوست دچار می شویم.

به امید فردایی روشن

منابع: زندگی سالم