کنجد ، گیاهی یک ساله به ارتفاع بالغ بر یک متر است، از میوه این گیاه در آشپزی بسیار استفاده می شود و در سلامتی بسیار مفید است. که در ادامه درباره این گیاه مفید بیشتر توضیح می دهیم همچنین ما در مطالب قبل با برخی از گیاهان دارویی همچون آناغالیس، افسنطین و … آشنا شده‌ایم که در صورت علاقه می توانید آن مطالب را نیز مطالعه کنید.
درباره‌ی کنجد
همانطور که گفتیم گیاهی است یک ساله و ارتفاعش بالغ بر یک متر است. قسمت فوقانی ساقه‌اش پوشیده از کرک است ولی قسمت‌های تحتانی آن عاری از کرک است. برگ‌هایش در قسمت قاعده به طور متناوب و در قسمت‌های انتهایی ساقه به طور متقابل قرار گرفته‌است و پهنک برگ‌ها بیضوی و دراز و نوک تیز است و در قسمت قاعده ساقه پهن‌تر از قسمت انتهایی است. گل‌های آن که به طور منفرد و در کناره برگ‌های قسمت انتهایی ساقه قرار دارد، شامل قطعات پنج تایی به هم پیوسته‌است و تعداد پرچم‌ها ۴ عدد است. میوه‌اش کپسولی و محتوی دانه‌های کوچک مسطح و بیضوی است. دانه‌های کنجد به سبب دارا بودن روغن قابل استخراج تنها قسمت مورد استفاده گیاه است. کنجد همانند زرشک از گیاهان سود آور و استراتژیک برای کشت در دوره های خشکسالی است.
شاید دوست داشته باشید
وقتی فصل سرما از راه می رسد و دما پایین می آید، افراد برای فرار از سرما از لباس های گرم استفاده می کنند و مواد غذایی چون سوپ میخورند، این موارد همه به گرم شدن بدن کمک میکنند، اما مواد غذایی دیگری…
خواص کنجد
کنجد دارای خواص بینظری برای بدن مخصوصا پوست و مو دارد. آنتی اکسیدان های موجود کنجد با پیری مقابله می کند و اسیدهای چرب امگای موجود در آن به رشد مو کمک می کند و بطور کلی کنجد دارای خواصی همچون:
- کنجد به درخشندگی پوست وبهبود زخم پوستی کمک می کند.
- دانه های کنجد به حفظ گرما و رطوبت پوست منجرمی شود.
- دانه های کنجد سرشار از ویژگی های ضدالتهابی است که برای بهبود قرمزی و دیگر مشکلات پوست صورت از طریق رهایی از پاتوژن ها و دیگر عوامل مسبب عفونت های پوستی مفید است.
- گفته می شود تغذیه ریشه مو با کنجد که حاوی اسیدهای چرب امگاست ، موجب رشد مو می شود.
- به مرطوب سازی پوست سر کمک می کند و روندجریان خون به سمت فرق سر را بهبود می بخشد که باعث جوان سازی فولیکول های مو می شود.
- روغن کنجد با رفع یبوست، سلامت گوارش را بهبود می بخشد.
- مصرف این روغن برای افرادی که تحت درمان رادیوتراپی به دلیل سرطان هستند، مفید است.
- ترکیبات دانه کنجد،به حفظ میزان سالم انسولین و گلوکز کمک می کندواحتمال ابتلا به دیابت را کاهش می دهد.
- میزان منیزیم کنجد برای کاهش فشارخون هم ایده آل است.
- دانه های کنجد خواص ضدپیری دارد که با تغذیه موها، مانع از سفیدشدن آن ها می شود.
- کنجد همچنین موجب کاهش التهاب مفاصل، استخوان ها و ماهیچه ها می شود.
- کنجد از پوست در مقابل اشعه های UV خورشید و همچنین رادیکال های آزاد محافظت می کند.
به امید فردایی روشن:-)
منابع: زندگی سلام
من می توانم…
روزهای زیبا در راه است…شرایط نمی تواند من را متوقف کند…
به امید فردایی روشن 🙂