حتما براتون پیش اومده که به همراه دوستان یا خانواده به کافی شاپ رفته باشید و وقتی منوی کافی شاپ رو نگاه میکنید ندونین که اگه سفارش بدین چی براتون میاره !!! بعضی وقتا در منوها نوشته میشه که ترکیبات موجود در هر کدام از اون اسم های عجیب و غریب چی هستن اما باز هم اگر اطلاعات در این زمینه داشته باشیم بهتره. در ادامه همراه ما باشید تا با اصطلاحات کافی شاپ ها بیشتر آشنا بشیم.
اصطلاحات کافی شاپ ها
اسموتی
اسموتی یا نرم نوش یک نوع نوشیدنی خنک و مخلوط شده از میوه هست. این نوشیدنی برخلاف آبمیوه آبکی نیست و بافت میوه را حفظ میکند گاهی اوقات ممکن است به همراه شکر مصرف شود.
اسموتی ها علاوه بر میوه دارای یخ خرد شده، محتویات یخی و در برخی موارد عسل و شربت هستند.
شیک
شیک ها محبوب ترین محصول در منوی کافی شاپ ها است و ترکیبی از بستنی، خامه و شیر هستند و در طعم های مختلف شکلاتی، میوه ای، نوتلا، فندقی، نسکافه ای و… بسیاری از طعم های مختلف دیگر تهیه میشوند.
کوکتل
وقتی بیش از دو نوشیدنی باهم ترکیب میشود به آن کوکتل میگویند. ترکیبات کوکتل شامل سودا، آبمیوه و آب گاز دار است.
آفوگاتو
آفوگاتو در اصطلاح قهوه بستنی یک دسر ایتالیایی است که از بستنی وانیلی و یک یا دو شات اسپرسو داغ درست میشود. این نوشیدنی با اینکه چندان گرم و داغ نیست اما در دسته نوشیدنی های گرم قرار میگیرد و پیشنهاد ویژه برای طرفداران بستنی هست.
دتاکس واتر
دتاکس واتر در واقع آبی ست که سبزیجات و میوه های تازه را به آن اضافه کرده اند و به آن آب طعم دار هم گفته میشود. دتاکس برای افرادی که افسردگی دارند و خوراکی های نامناسب زیاد میخورند بسیار مناسب است و سم زداست و یک نوشیدنی انرژی زا محسوب میشود.
موکا
پایه موکا اسپرسو است؛ موکا قهوه ای محبوب به همراه دسر شکلات، اسپرسو، پودر کاکائو به همراه شیر است.
اگر هات چاکلت و اسپرسو را با هم مخلوط کنید نوعی موکا به دست آورده اید.
آیس کافه
آیس کافه یکی از نوشیدنی های قهوه است و در آن یخ میریزند. این نوشیدنی بسیار مناسب برای فصل تابستان محسوب میشود.
آیس لاته
ترکیبات مورد استفاده در آیس لاته با لاته گرم یکسان هست. در یک لیوان بلند نصف فنجان اسپرسو غلیظ با شیر جوشیده و سرد ترکیب میکنند و موقع سرو، یخ به آن اضافه میکنند.
آیس لاته انتخاب افرادی است که طرفدار قهوه در فصل گرم هستند.
لاته
لاته از شیر داغ و اسپرسو درست میشود. لاته شیرین و ملایم است که خصوصیت مهم آن است.
اسپرسو
اسپرسو مرز بین قهوه ترک و قهوه فرانسه هست. با دستگاه مخصوص اسپرسو دم میشود. دانه ها از قبل به خوبی آسیاب میشوند و بعد با فشار زیادی آب گرم میگیرد و یک قهوه متراکم ساخته میشود.
کاپوچینو
این نوشیدنی که در ایتالیا بسیار رواج دارد و مرسوم است، روی آن یک لایه کف وجود دارد و ترکیبی از شیر جوشیده، قهوه و کف شیر هست.
کرپ
نویع نان کوچک هست که بافتی نازک تر نسبت به پنکیک دارد و در تابه پخته میشود. معمولا در کرپ ها موز و توت فرنگی و شکلات صبحانه ریخته میشود.
گلاسه
گلاسه نوشیدنی شبیه به شیک هست اما در گلاسه شیر روی بستنی ریخته میشود در صورتی که در شیک بستنی و شیر باهم ترکیب میشوند.
ماسالا
ماسالا نوعی چای هست که چای اصیل هندی است و خواص بسیاری دارد. چای ماسالا دارای دارچین، چای خشک سیاه، ادویه مثل فلفل و میخک و زنجبیل و شکر هست.
این چای با شیر یا با آب ترکیب و جوشانده میشود و طعم و عطر بی نظیری دارد.
پانچ
پانج نوشیدنی های میوه ای گازدار هست و با ترکیبات میوه همراه است و معمولا در ظرف های بزرگ سرو میشوند.
فراپه
فراپه نوعی نوشیدنی است که در یونان برای اولین بار درست شد و نوعی شیک محسوب میشود.
برای درست کردن فراپه باید پودر قهوه فوری یا نسکافه را به همراه شکر و کمی آب در یک لیوان بلند بریزید و به خوبی هم بزنید. در آخر به آن شیر سرد یا آب و کمی یخ اضافه کنید.
برای تزیین هم از خامه فرم گرفته شده استفاده میشود.
موهیتو
موهیتو ترکیبی از آب گازدار، برگ نعنا، یخ و شکر هست و معمولا به آن میوه های مختلفی اضافه میکنند. این نوشیدنی را معمولا به همراه غذا سفارش میدهند.
آیس تی
یک نوشیدنی محبوب در شرق آسیا آیس تی هست. این نوشیدنی در طعم های مختلف نعنایی، لیمویی، توت فرنگی، دارچینی سرو میشود.
برای تهیه آیس تی کافی است چای کیسه ای را درون یک فنجان آب جوش دم کنید و اجازه دهید تا سرد شود سپس چای را به همراه میوه طعم دار کنید و در آخر به آن یخ اضافه کنید.
ماکتل
ماکتل نوشیدنی ترکیبی از میوه، آب میوه، عصاره های میوه و یخ میباشد و معمولا کمی شکر دارد و به صورت رقیق به همراه تکه های یخ سرو میشود.
آیریش کافی
آیریش کافی ای قهوه ایرلندی برای اولین بار در ایرلند محبوب شد و مشخصه اصلی و طهم دهنده فوق العاده آن آیریش است.
آیریش کافی از ترکیب قهوه سیاه (فرانسه یا آمریکانو)، آیریش، خامه زده شده و سیروپ (شربت غلیظ) درست میشود و در لیوان های مخصوص سرو میشود.
خب دوستان عزیز ویکی ووکی این هم از پست اصطلاحات کافی شاپ ها که امیدوارم براتون مفید واقع شده باشد😊
دانشجوی رشته مهندسی کامپیوتر
علاقه مند به آشپزی، شطرنج، موسیقی و کلی چیزای دیگه که سعی میکنم دربارشون باهم بیشتر یاد بگیریم.