اِکلیل کوهی یا رزماری ، گیاهی است، چندساله و معطر است که برگ‌هایی سوزنی‌شکل و همیشه‌سبز دارد، این گیاه دارای خواص متعددی میباشد که میخواهیم در این پست با آنها آشنا شوییم.
درباره رزماری
گیاهی است که از قرن ها پیش استفاده از آن متداول بوده است.
گل‌های آن در رنگ‌های گوناگون سفید، صورتی، بنفش یا آبی می‌رویند.
بیشتر گل های این گیاه به رنگ آبی هستند.
رزماری، گیاهی چند ساله، بوته ای، همیشه سبز است با شاخه های بالا رونده که طول آن به ۹۰ تا ۱۵۰ سانتی متر می رسد. شاخه های گیاه هنگامی که جوان باشد نرم و کرک دار اما با گذشت زمان چوبی شده و پوست آن فلس مانند می شود. در گذشته در کشورهای اروپایی بویژه در یونان و روم باستان، کاربرد درمانی این گیاه شناخته شده بود و مردم از این گیاه استفاده غذایی و دارویی می کردند.
برگ و سرشاخه های گلدار گیاه، اندام دارویی رزماری را تشکیل می دهد. این گیاه بومی حوزه مدیترانه است و در این منطقه به صورت خودرو رشد می کند و پرورش آن در ایران در بیشتر نواحی انجام می شود. امروزه نیز بیشتر لوازم ارایشی و دارو ها، حاوی رزماری است.
طریقه مصرف رزماری
از برگهای تازه و خرد شده این گیاه به دلیل داشتن اسانس معطر و روغن فرار و همچنین در سالاد و در تهیه خوراکهای مرغ و ماهی استفاده میشود. پودر برگهای خشک شده اکلیل کوهی به تنهایی یا همراه با سایر ادویه به عنوان چاشنی برای خوش طعم کردن غذاها به خصوص سس سالاد به کار می‌رود، همچنین میتوان به صورت دم کرده یا از روغن آن استفاده کرد. روغن رزماری محرک است و از نظر رایحه و اثر، گرم و نافذ میباشد. اثر محرک رزماری روی سیستم اعصاب مرکزی بسیار مؤثر است.
خواص رزماری
این گیاه به درمان بیماری قلبی و کبدی کمک میکند، علاوه بر آن دارای خواصی شامل:
- تحریک کننده فولیکول های مو است و باعث رشد مو میشود.
- باعث تیرگی مو میشود.
- شوره سر را از بین میبرد
- خارش و خشکی پوست را از بین میبرد.
- مصرف آن موها را براق و سالم میکند.
- از ریزش مو پیشگیری میکند.
- گروهی از ترکیب‌های موجود در رزماری خاصیت ضد سرطانی دارند که در مطالعات مختلف تأثیر آن روی سرطان‌های پستان، پروستات، پوست و روده بزرگ مشاهده شده است.
- محققان معتقدند بوییدن رزماری علاوه بر تقویت حافظه در بهبود خلق و خو و افزایش روحیه مثبت در افراد نیز تأثیرگذار است.
در ویدئوی زیر میتواند طریقه ی برداشت رزماری را تماشا کنید.
به امید فردایی روشن.
منابع : ویکی پدیا
من می توانم…
روزهای زیبا در راه است…شرایط نمی تواند من را متوقف کند…
به امید فردایی روشن 🙂