در پست های قبل با طرز تهیه خورش به آلو، لازانیا گوشت و قارچ، کوکو کدوسبز، خورش بامیه و… آشنا شدید. اما امروز می خواهیم با یک غذای ساده و در عین حال خوشمزه آشنا شویم. از این غذا معمولا به عنوان شام استفاده می کنند؛ و اگر بتوانید از روغن کمتری برای تهیه کتلت سویا استفاده کنید، به دلیل چربی کمتر برای سلامتی شما بهتر است. امیدوارم از درست کردن و خوردن این غذا لذت ببرید.
مواد لازم جهت تهیه کتلت سویا
| ردیف | عنوان | مقدار |
| 1 | سویای ریز | 200 گرم |
| 2 | آرد نخودچی | 200 گرم |
| 3 | هویچ | 1 عدد متوسط |
| 4 | پیاز | 1 عدد متوسط |
| 5 | سیب زمینی | 3 عدد متوسط |
| 6 | نمک، فلفل، زردچوبه | به میزان لازم |
| 7 | روغن | به میزان لازم |
طرز تهیه کتلت سویا
سویا را از یک ساعت قبل خیس کنید و بعد در آبکش بریزید تا آب آن برود.
سیب زمینی ها، هویج و پیاز را کاملا بشویید و پوست بکنید و رنده کنید. سپس سویاها را به آنها اضافه کنید و به طور یکنواخت با هم مخلوط کنید. (می توانید این مواد را در غذاساز بریزید)
و در آخر به آنها نمک، فلفل، زردچوبه را بیفزایید و آرد نخودچی را هم کم کم به مواد اضافه کنید. (تا حدی که مواد به دستتان نچسبد) اگر دوست دارید می توانید برای طعم و عطر بهتر پودر آویشن و یا هر طعم دهنده دیگری استفاده کنید. درون تابه ای نچسب روغن بریزید و از موادی که آماده کردید به اندازه یک گردوی درشت بردارید و در کف دستتان شکل دهید و درون روغن سرخ کنید.
وقتی که کتلت ها را سرخ کردید آنها را درون ظرف مورد نظرتان بریزید و با گوجه فرنگی، جعفری، سس و… تزیین کنید.
چند نکته جهت تهیه کتلت سویا
این کتلت را می توانید با سس گوجه فرنگی نوش جان کنید.
توجه داشته باشید که موادتان کاملا با هم مخلوط شده باشند و آرد به میزان کافی ریخته باشید چرا که ممکن است کتلت شما هنگام سرخ شدن باز شود و از هم بپاشد.
می توانید سبزی معطر خشک شده و یا زرشک هم در این کتلت به کار ببرید.
آرزو بزرگوار
درباره نویسنده : دانش آموز / علاقه مند به آشپزی
من می توانم…
روزهای زیبا در راه است…شرایط نمی تواند من را متوقف کند…
به امید فردایی روشن 🙂