ویکی ووکی های عزیز امروز میخواهیم با دستور پخت یک میان وعده خوشمزه به نام ذرت مکزیکی آشنا شویم. این میان وعده در سرتاسر جهان معروف است و طرفداران زیادی دارد.
در ادامه همراه ما باشید تا با طرز تهیه غذای مخصوص کشور مکزیک آشنا شوید.
مواد لازم جهت تهیه ذرت مکزیکی
| ردیف | عنوان | مقدار |
| 1 | ذرت | 500 گرم |
| 2 | قارچ | 150 – 200 گرم |
| 3 | نمک، فلفل، پودر آویشن، پاپریکا | به میزان دلخواه |
| 4 | سس مایونز | 4 – 5 قاشق غذاخوری |
| 5 | آب لیموی تازه | 1 – 2 قاشق غذاخوری |
| 6 | پنیر پیتزا | 150 – 200 گرم |
| 7 | کره | 2 – 3 قاشق غذاخوری |
طرز تهیه ذرت مکزیکی
دانه های ذرت را از بلال جدا کنید و داخل یک قابلمه بریزید و آب اضافه کنید.
روی حرارت ملایم قرار دهید تا بپزد. (نمک هم اضافه کنید)
قارچ ها را خرد کنید.
داخل تابه ای کمی روغن بریزید و قارچ ها را اضافه کنید.
درب تابه را بگذارید تا قارچ ها آب بیندازد و به آن آب لیموی تازه و نمک و فلفل و پودر آویشن اضافه کنید و تفت دهید تا طعم دار شود.
وقتی آب قارچ ها کاملا خشک شد آن را کنار بگذارید.
در قابلمه ای کره بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا آب شود.
ذرت های پخته شده را به کره اضافه کنید و تفت دهید. (ادویه دلخواهتان را به ذرت ها اضافه کنید)
قارچ های تفت داده شده را اضافه کنید و با ذرت ها مخلوط کنید و کمی تفت دهید.
سس مایونز اضافه کنید و حرارت را کمتر کنید.
در هر مرحله شما به صورت جدا جدا ذرت و قارچ را طعم دار کرده اید اما اگر به نظرتون میزان ادویه ای که اضافه کردید کم بود میتوانید بعد از اضافه کردن سس مقداری پودر آویشن، فلفل، پاپریکا و یا نمک بزنید.
در آخر پنیر پیتزا را اضافه کنید و مواد را به خوبی با پنیر پیتزا مخلوط میکنیم تا زمانی که پنیر باز شود.
در ظرف مورد نظر، ذرت مکزیکی را سرو کنید.
نوش جان
چند نکته
در برخی از دستور پخت ها از ژامبون یا کالباس استفاده میکنند؛ شما میتوانید برای خوش طعم شدن ذرت مکزیکی از 100 تا 150 گرم ژامبون یا کالباس استفاده کنید.
از کنسرو ذرت میتوانید استفاده میکنید؛ در این صورت ابتدا ذرت ها را آبکش کنید.
از ذرت فریزی هم میتوانید استفاده کنید و بهتر است 40 دقیقه زودتر ذرت ها را بیرون بگذارید تا یخ آنها باز شود.
بجای کره میتوانید از روغن زیتون یا روغن معمولی استفاده کنید.
در کنار ذرت مکزیکی برای تزیین میتوانید سیب زمینی سرخ کرده هم اضافه کنید.
دانشجوی رشته مهندسی کامپیوتر
علاقه مند به آشپزی، شطرنج، موسیقی و کلی چیزای دیگه که سعی میکنم دربارشون باهم بیشتر یاد بگیریم.