ویکی ووکی های عزیز امروز میخواهیم با طرز تهیه یک غذای ساده و خوشمزه به نام اسنک مرغ و قارچ پنیری آشنا بشیم.
اسنک یک غذای خوشمزه هست که شما میتوانید به عنوان پیش غذا و یا میان وعده درست کنید.
مواد لازم جهت تهیه اسنک مرغ و قارچ پنیری
| ردیف | عنوان | مقدار |
| 1 | فیله مرغ | 8 – 9 عدد |
| 2 | قارچ | 450 – 500 گرم |
| 3 | پنیر پیتزا | به میزان دلخواه |
| 4 | روغن | به میزان لازم |
| 5 | نمک، فلفل، زردچوبه، اورگانو | به میزان لازم |
| 6 | فلفل دلمه ای | یک عدد متوسط |
| 7 | نان تست | یک بسته |
| 8 | آب لیموی تازه | نصف یک عدد |
| 9 | کاهو | چند برگ |
| 10 | گوجه فررنگی گیلاسی | چند عدد |
| 11 | زعفران آب کرده | 3 – 4 قاشق غذاخوری |
طرز تهیه اسنک مرغ و قارچ پنیری
ابتدا فیله های مرغ را به قطعات کوچک تقسیم کنید.
پیاز را رنده کنید و یا خرد کنید.
در یک ظرف مناسب پیاز خرد یا رنده شده را با فیله های مرغ خرد شده مخلوط کنید.
یک قاشق غذاخوری زعفران آب کرده به آنها اضافه کنید به همراه کمی نمک، فلفل، زردچوبه و اورگانو و به مدت 40 تا 45 دقیقه داخل یخچال بگذارید تا طعم بگیرد.
بعد از گذشت این مدت زمان، در تابه ای روغن بریزید و فیله های مرغ را سرخ کنید. (بعد از گذشت چند دقیقه به فیله های مرغ بقیه زعفران آب کرده و کمی آب لیموی تازه را اضافه کنید و تفت دهید)
وقتی که فیله های مرغ پخت، آنها را کنار بگذارید و قارچ ها را داخل تابه بریزید.
وقتی قارچ ها آب انداخت کمی آب لیموی تازه و نمک و فلفل به قارچ ها اضافه کنید و بعد که آب آنها کشیده شد، فلفل دلمه را خرد کنید و به قارچ ها اضافه کنید و حدود 2 دقیقه تفت دهید و حرارت را خاموش کنید.
در آخر همه موادی را که آماده کرده اید به همراه پنیر پیتزا با هم مخلوط کنید. (توجه داشته باشید وقتی که مواد را از روی حرارت برداشتید و کمی خنک شد پنیر پیتزا را اضافه کنید)
کف ساندویچ ساز را با کمی روغن چرب کنید و روی آن نان تست قرار دهید.
از مخلوطی که آماده کردید روی نان های تست بریزید و بعد یک نان تست روی آنها قرار دهید.
درب ساندویچ ساز را ببندید ت اسنک شما آماده شود. (حدود 3 تا 5 دقیقه)
اگر ساندویچ ساز ندارید میتوانید از روش زیر برای تهیه اسنک مرغ و قارچ پنیری استفاده کنید:
کف تابه ای را چرب کنید (ترجیحا تابه نچسب باشد) و بعد نان تست بچینید.
روی نان تست را با مخلوطی که آماده کردید پر کنید و یک نان تست دیگر قرار دهید.
روی اسنک ها یک ظرف سنگین قرار دهید تا فشرده شود بعد از 4 یا 5 دقیقه طرف دیگر اسنک ها را سرخ کنید.
اسنک مرغ و قارچ پنیری شما آماده است.
در ظرفی کاهو بریزید.
اسنک های آماده شده را روی کاهوها قرار دهید و بعد با گوجه گیلاسی تزیین کنید.
از هر سسی که دوست دارید مثل سس خردل، سس کچاپ و یا حتی سس مایونز میتوانید برای تزیین استفاده کنید.
نوش جان😊
چند نکته
برای تزیین میتوانید از زیتون و کمی پیازچه و جعفری خرد شده هم استفاده کنید.
از هر نوع ادویه ای که طعم آن را دوست دارید میتوانید برای تهیه مواد داخل اسنک استفاده کنید.
میتوانید مرغ را آب پز کنید و بعد سرخ کنید.
در صورت تمایل میتوانید مقداری ژامبون هم به مواد اسنک اضافه کنید.
دانشجوی رشته مهندسی کامپیوتر
علاقه مند به آشپزی، شطرنج، موسیقی و کلی چیزای دیگه که سعی میکنم دربارشون باهم بیشتر یاد بگیریم.