پخت انواع کیک فرقی هم نمی کند، مثلا یک کیک گردویی با آرد ذرت در خانه می تواند سبب یک دور هم نشینی گرم و صمیمی با افراد خانواده شود.
در این پست نحوه پخت این کیک خوشمزه را به شما عزیزان آموزش خواهیم داد. امیدواریم از پختن و همچنین خوردن آن لذت ببرید.
مواد لازم برای تهیه کیک گردویی با آرد ذرت
| ردیف | عنوان | مقدار |
| 1 | تخم مرغ | 3 عدد |
| 2 | آرد سفید | دو پیمانه یا 250 گرم |
| 3 | آرد ذرت | یک پیمانه یا 100 گرم |
| 4 | شیر | یک پیمانه یا 250 میلی لیتر |
| 5 | روغن مایع | یک پیمانه یا 250 میلی لیتر |
| 6 | شکر | یک پیمانه یا 200 گرم |
| 7 | گردو خرد شده | یک پیمانه یا 100 گرم |
| 8 | بیکینگ پودر | دو قاشق چایخوری |
| 9 | وانیل | یک چهارم قاشق چایخوری |
طرز تهیه کیک گردویی با آرد ذرت
ابتدا برای پخت این کیک فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد یا فارنهایت روشن کنید تا فضای داخلی فر گرم و برای پختن کیک گردویی با آرد ذرت آماده شود.
در ظرفی تخم مرغ ها را شکسته با همزن کمی هم بزنید و به آن شکر را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید.
وقتی تخم مرغ ها کرم رنگ شدند به آن روغن را اضافه کرده و با مواد دیگر مخلوط کنید.
حالا وقت آن است که شیر را در دو مرحله، به این مواد اضافه کنید و باز هم همه ی مواد را خوب مخلوط کنید.
گردوی خرد شده را در این مرحله باید به مواد بالا اضافه کرده و کمی هم بزنید تا با دیگر مواد مخلوط شود.
هم آرد ذرت و هم آرد سفید را بهتر است که دو تا سه بار الک کنید تا کیک بهتری با پف کافی داشته باشید.
می توانید بیکینگ پودر و وانیل را هم با آرد اضافه کنید و بعد آن را به مواد کیک کم کم اضافه کرده و با لیسک هم بزنید.
اما در روش دیگر می توانید ابتدا وانیل و بیکینگ پودر را داخل مواد بریزید و هم بزنید و در آخر هم آردها را به مواد مخلوط شده در چند مرحله اضافه کنید و به صورت دورانی مخلوط کنید تا مواد یکدست شوند.
ته قالب مورد نظر را چرب کنید و مواد کیک گردویی با آرد ذرت را درون آن بریزید و در فر گرم قرار دهید.
همانطور که گفتیم فر را باید از قبل روی دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کرده باشید و قالب کیک را به مدت 40 دقیقه درون فر قرار دهید تا کیک پخته شود.
برای امتحان پختن کیک باید یک چوب کبریت را درون آن پس از گذشتن مدت زمان تععین شده فرو کنید.
اگر چیزی از مواد کیک به آن نچسبید کیک گردویی با آرد ذرت شما کاملا پخته است.
بعد در فر را باز کنید آن را در آورده و بگذارید کمی خنک شود و روی آن را با پودر قند یا هر چیزی کی دوست دارید تزئین کنید.
نکات قابل توجه
سعی کنید تخم مرغ ها را جداگانه و یکی یکی در ظرف دیگری بشکنید و بعدا آن ها را به هم اضاف کنید تا اگر احیانا یکی از آن ها خراب بود باعث خرابی دیگر مواد نشود.
اگر از گردوی خرد شده ی آماده خریداری می کنید، حتما آن را امتحان کنید که مانده و کهنه نباشد.
قالبی را که انتخاب می کنید باید اندازه ای باشد که بعد از ریختن مواد در آن، یک سوم سر آن خالی باشد تا موقع پختن سر نرود.
کیک گردویی با آرد ذرت عالی و خوشمزه را درست کرده و نوش جان کنید.
دانشجوی رشته مهندسی کامپیوتر
علاقه مند به آشپزی، شطرنج، موسیقی و کلی چیزای دیگه که سعی میکنم دربارشون باهم بیشتر یاد بگیریم.