یک سلام پاییزی به همه شما ویکی ووکی های عزیز و دوست داشتنی. امیدوارم حالتون خوب باشه. امروز می خواهیم با یک غذای بین المللی که از گوشت بدون چربی گوسفند یا گوساله تهیه می شود به نام ساندویچ رست بیف آشنا شویم. این فست فود پرکالری است و برای افرادی که رژیم غذایی لاغری دارند مناسب نیست. این ساندویچ نسبت به دیگر ساندویچ ها مغذی تر و سالم تر است.
مواد لازم جهت تهیه ساندویچ رست بیف
| ردیف | عنوان | مقدار |
| 1 | گوشت گوساله | 250 – 300 گرم |
| 2 | قارچ | 250 گرم |
| 3 | فلفل دلمه ای | 1 عدد |
| 4 | پیاز | 2 عدد متوسط |
| 5 | پنیر پیتزا یا پنیر گودا | به میزان لازم |
| 6 | نمک، فلفل، ادویه | به میزان لازم |
| 7 | نان ساندویچی | به میزان لازم |
| 8 | گوجه فرنگی | 4 – 5 عدد متوسط |
| 9 | کاهو | 10 برگ |
| 10 | جعفری خرد شده | 5 – 6 قاشق غذاخوری |
| 11 | خیارشور | به میزان دلخواه |
| 12 | سس فرانسوی | به میزان دلخواه |
طرز تهیه ساندویچ رست بیف
گوشت را همراه با یک عدد پیاز، نمک و فلفل و کمی ادویه (به دلخواه) بپزید. بعد از اینکه گوشت پخته شد، آن را به صورت نوارهای باریک برش بزنید.
قارچ را خرد کنید و جداگانه همراه با مقداری روغن، کره، نمک، فلفل و در آخر کمی آبلیمو سرخ کنید.
یک عدد پیاز دیگر را به صورت خلال های ریز برش بزنید و آن را سرخ کنید تا کمی طلایی شود.
گوشت پخته و خلال شده را به پیاز اضافه کنید و کمی آن را تفت دهید؛ سپس فلفل دلمه ای را به صورت نوارهای باریک ریز کنید و به گوشت بیفزایید و تفت دهید تا حدی که فلفل دلمه ای کاملا نرم شود.
سپس به آن قارچ را اضافه کنید و اگر تمایل دارید از کمی پودر آویشن و پودر سیر بر روی آن استفاده کنید و از آب گوشتی که پخته اید، چند قاشق برای مزه دار کردن این مواد بر روی آن بریزید.
وقتی آب گوشت کاملا جذب مواد شد، پنیر پیتزا یا پنیر گودا را به آن اضافه کنید و بگذارید تا باز شود و بعد از روی حرارت بردارید.
نان ساندویچی را که از قبل آماده کرده اید با کاهو، گوجه فرنگی، خیارشور، جعفری خرد شده و سس فرانسوی پر کنید و از مواد رست بیف به اندازه ای که دوست دارید داخل نان بریزید.
نوش جان
چند نکته جهت تهیه ساندویچ رست بیف
گوشت را هم قبل از پختن و هم بعد از پختن می توانید به صورت نوارهای باریک در بیاورید.
برای این ساندویچ می توانید از انواع نان های ساندویچی و باگت استفاده کنید.
روش دیگری که می توانید به کار ببرید این است که مواد را داخل ساندویچ بریزید و بعد روی آن پنیر بریزید و داخل فر قرار دهید تا پنیر باز شود.
در صورت تمایل می توانید از گوشت چرخ کرده نیز استفاده کنید.
دوستان عزیز در صورت تمایل می توانید به پست (نان ساندویچی را چگونه درست کنیم) مراجعه نمایید.
دانشجوی رشته مهندسی کامپیوتر
علاقه مند به آشپزی، شطرنج، موسیقی و کلی چیزای دیگه که سعی میکنم دربارشون باهم بیشتر یاد بگیریم.