در پست های قبل با طرز تهیه شیرینی نخودچی، آش گوجه فرنگی، سس مایونز، دلمه برگ مو، پیتزای مرغ و قارچ و… آشنا شدید اما امروز می خواهیم با طرز تهیه کوکو کدو سبز آشنا شویم. از این کوکو معمولا به عنوان شام یا غذای اصلی در کنار نان تازه و سالاد یا پیش غذای سنتی استفاده می شود. در ادامه با طرز تهیه آن آشنا می شویم.
مواد لازم جهت تهیه کوکو کدو سبز
| ردیف | عنوان | مقدار |
| 1 | کدوسبز | 4عدد متوسط |
| 2 | سیب زمینی | یک عدد بزرگ |
| 3 | تخم مرغ | 4عدد |
| 4 | سبزی معطر | یک قاشق قاشق غذاخوری |
| 5 | روغن | به میزان لازم |
| 6 | نمک، فلفل، پودر آویشن، زردچوبه | به میزان لازم. |
| 7 | پیازچه | به میزان لازم |
طرز تهیه کوکو کدو سبز
کدوها را تمییز بشویید و بگذارید تا آب آن برود. سپس کدوها با رنده بزرگ رنده کنید.
سیب زمینی را پوست بکنید و آن را با رنده کوچک رنده کنید.
آب کدوها و سیب زمینی را بیرون بریزید. سپس سیب زمینی ها را به کدو اضافه کنید.
تخم مرغ ها را در ظرفی جدا بشکنید و کاملا بزنید تا یکدست شود.
پیازچه را ریز کنید و آن را به همراه سبزی معطر به کدوها اضافه کنید.
سپس تخم مرغ های زده شده را به کدوها بیفزایید.
نمک، فلفل، زردچوبه و پودر آویشن را هم به مایه کوکو اضافه کنید و کاملا با هم مخلوط کنید.
درون تابه ای روغن بریزید و کمی بعد مایه کوکو را درون تابه بریزید و آن را صاف کنید و درب تابه را بگذارید.
وقتی که یک طرف کوکوها پخته شد با چاقو آن را برش بزنید و برگردانید تا سمت دیگر کوکو پخته شود.
وقتی هر دوطرف کوکوها پخته شد درون ظرف دلخواه بریزید و با سس، گوجه فرنگی، کاهو، خیارشور و… تزیین کنید.
چند نکته جهت تهیه کوکو کدو سبز
در تهیه این کوکو می توانید از آرد و بکینگ پودر استفاده کنید.
همچنین برای طعم دادن به کوکو می توانید ار سیر رنده شده، شوید خرد شده، پنیر استفاده کنید.
برای درست کردن این کوکوی خوشمزه می توانید با قاشق از مایه بردارید و داخل تابه دو طرف آن را سرخ کنید یا حتی به صورت قالبی درست کنید.
آرزو بزرگوار
درباره نویسنده : دانش آموز / علاقه مند به آشپزی
من می توانم…
روزهای زیبا در راه است…شرایط نمی تواند من را متوقف کند…
به امید فردایی روشن 🙂