سلام و عرض ادب خدمت کاربران محترم سایت ویکی ووک امیدوارم لحظات خوبی را سپری کنید. اما امروز می خواهیم با یک غذای ساده که معمولا برای شام استفاده می شود به نام کوکو عدس آشنا شویم. این غذا به علت داشتن عدس دارای پروتئین است و به تنظیم قند خون کمک می کند.
قبل از اینکه با طرز تهیه کوکو عدس آشنا شوید می توانید طرز تهیه کوکو لوبیاسبز و کوکو کدو سبز را نیز بخوانید.
مواد لازم جهت تهیه کوکو عدس
| ردیف | عنوان | مقدار |
| 1 | عدس | 2 پیمانه |
| 2 | سیب زمینی | 1 عدد متوسط |
| 3 | پیاز | 1 عدد کوچک |
| 4 | روغن | به میزان لازم |
| 5 | نمک، فلفل، ادویه | به میزان لازم |
| 6 | تخم مرغ | 3 – 4 عدد |
| 7 | گوجه فرنگی | 1 عدد متوسط |
| 8 | خیارشور | 2 – 3 عدد |
| 9 | ریحان و جعفری | کمی برای تزیین |
طرز تهیه کوکو عدس
ابتدا عدس را از چند ساعت قبل خیس کنید.
سیب زمینی را آبپز نمایید.
عدس ها را در یک قابلمه بریزید و آب را به میزانی که تا روی عدس ها بیاید،بریزید و بگذارید تا بپزد.
وقتی سیب زمینی و عدس پخته شد، آنها را بکوبید و یا در غذاساز بریزید تا با هم مخلوط شوند.
حال پیاز را پوست بکنید و رنده کنید. و به سیب زمینی و عدس بیفزایید.
تخم مرغ ها را درون ظرفی جدا بشکنید و سپس به مواد بالا بیفزایید.
نمک، فلفل، زردچوبه و ادویه به مواد کوکو اضافه کنید و به خوبی با هم مخلوط کنید.
تابه ای را روی حرارت ملایم بگذارید و روغن بریزید و سپس مقداری از مواد کوکو را بردارید و درون دستتان به هر شکلی که دوست دارید درآورید و درون روغن سرخ کنید.
وقتی همه مواد کوکو تمام شد، کوکوهای آماده شده را در ظرف دلخواهتان بریزید و با گوجه فرنگی، خیارشور، ریحان و جعفری تزیین کنید.
نوش جان
چند نکته جهت تهیه کوکو عدس
اگر از تابه نچسب استفاده کنید بهتر است.
اگر مواد کوکو به دستتان چسبید می توانید از آرد سوخاری استفاده کنید و یا کمی آب به دستتان بزنید و سپس به کوکو ها شکل دهید و در روغن سرخ کنید.
در صورت تمایل می توانید همه مواد را داخل تابه که از قبل گذاشتید گرم شده و روغن دارد، بریزید و وقتی یک سمت آن سرخ و پخته شد با چاقو برش بزنید و کوکوها را برعکس کنید تا سمت دیگر هم سرخ شود.
دوستان عزیز می توانید پست های قبل یعنی ته چین مرغ، چیزکیک توت فرنگی یخچالی، پیتزا پپرونی و… را مطالعه کنید.
دانشجوی رشته مهندسی کامپیوتر
علاقه مند به آشپزی، شطرنج، موسیقی و کلی چیزای دیگه که سعی میکنم دربارشون باهم بیشتر یاد بگیریم.