سلام سلام سلام به همراهان همیشگی 😉 می دونم که حالتون عالیه و پر انرژی هستید. پس بریم که داشته باشیم 🙂 امروز می خواهیم با طرز تهیه یک غذای ساده و ارزان به نام املت قارچ و پیازچه آشنا شویم. قارچ خوراکی غذایی سالم، لذیذ و سرشار از ویتامین و پروتئین است همچنین در سراسر جهان طرفداران زیادی دارد. این غذا به علت داشتن قارچ دارای پروتئین است.
مواد لازم جهت تهیه املت قارچ و پیازچه
| ردیف | عنوان | مقدار |
| 1 | قارچ | 6-7 عدد |
| 2 | پیازچه | چند عدد |
| 3 | تخم مرغ | 4 عدد |
| 4 | آرد | 1 قاشق غذاخوری |
| 5 | نمک، فلفل | به میزان دلخواه |
| 6 | آبلیمو | 1-2 قاشق غذاخوری |
| 7 | روغن | به میزان لازم |
| 8 | زرشک | 1 قاشق غذاخوری |
| 9 | جعفری | برای تزیین |
| 10 | گوجه فرنگی | برای تزیین |
طرز تهیه املت قارچ و پیازچه
ابتدا قارچ ها را خرد کنید.
درون تابه ای به میزان خیلی کم روغن بریزید و قارچ ها را بیفزایید درب تابه را بگذارید. (در صورت تمایل می توانید قارچ ها را با کره تفت دهید)
بعد از گذشت 3 دقیقه به قارچ ها آبلیمو و کمی فلفل و نمک اضافه کنید و بگذارید تا آب آن کاملا خشک شود.
تخم مرغ ها را درون ظرفی بشکنید.
پیازچه ها را بشویید و ریز کنید سپس به تخم مرغ ها بیفزایید.
نمک، فلفل، آرد و زرشک را به تخم مرغ ها بیفزایید.
قارچ هایی را که آماده کردید، وقتی کمی خنک شد به تخم مرغ ها اضافه کنید.
این مواد را به خوبی باهم مخلوط کنید.
درون تابه ای روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود.
موادی را که آماده کردید، درون تابه بریزید ابتدا حرارت را زیاد کنید سپس حرارت را کم کنید و درب تابه را بگذارید تا یک طرف املت شما بپزد.
وقتی یه طرف املت پخته شد، آن را برگردانید تا طرف دیگر هم بپزد.
غذایی را که آماده کردید، در ظرف دلخواهتان بریزید و با گوجه فرنگی حلقه حلقه شده و جعفری تزیین کنید.
نوش جان 😉
چند نکته جهت تهیه املت قارچ و پیازچه
برای داشتن طعم بهتر این املت می توانید به جای روغن از کره استفاده کنید.
اگر طعم زرشک را خیلی دوست ندارید می توانید آن را حذف کنید.
در صورت تمایل می توانید از زعفران آب کرده استفاده کنید.
می توانید از پنیر پیتزا برای روی املت خود استفاده کنید طعم بسیار خوبی به غذای شما می دهد.
اگر دوست دارید تندمزه باشد، از فلفل قرمز استفاده کنید.
آرزو بزرگوار
درباره نویسنده : دانش آموز / علاقه مند به آشپزی
دانشجوی رشته مهندسی کامپیوتر
علاقه مند به آشپزی، شطرنج، موسیقی و کلی چیزای دیگه که سعی میکنم دربارشون باهم بیشتر یاد بگیریم.