با سلام خدمت عزیزان سایت ویکی ووک امروز می خواهیم با طرز تهیه یک غذای دریایی که بسیار سریع و راحت آماده می شود به نام میگو کبابی آشنا شویم. این غذا هم سالم است و هم پرخاصیت. امیدوارم از تهیه آن لذت ببرید و طعم آن را دوست داشته باشید.
مواد لازم جهت تهیه میگو کبابی
| ردیف | عنوان | مقدار |
| 1 | میگوی پاک شده | 900 گرم |
| 2 | روغن مایع | 3 قاشق سوپ خوری |
| 3 | روغن زیتون | 4 قاشق سوپ خوری |
| 4 | لیموترش تازه | به میزان لازم |
| 5 | نمک و فلفل | به میزان لازم |
| 6 | سیر | 2-3 حبه |
| 7 | سیخ کبابی میگو | به میزان لازم |
| 8 | جعفری | 1-2 قاشق سوپ خوری |
| 9 | پیازچه | 1-2 قاشق غذاخوری |
| 10 | خمیر خشک شده داخل نان باگت | 1-1.5 پیمانه |
طرز تهیه میگو کبابی
روغن زیتون و روغن مایع را درون کاسه ای بریزید و باهم مخلوط کنید.
میگوهایی را که از قبل آماده کرده اید، داخل کاسه بریزید تا به روغن کاملا آغشته شود.
سیرها را رنده کنید.
خمیر خشک شده نان باگت را کاملا پودر کنید.
جعفری و پیازچه را پاک کنید، بشویید و خرد کنید.
سیرهای رنده شده، خمیر خشک نان باگت پودر شده را به همراه جعفری و پیازچه خرد شده و نمک و فلفل به میگوها بیفزایید سپس کاسه را با سلفون بپوشانید و به مدت یک ساعت داخل یخچال قرار دهید.
بعد از گذشت مدت زمان گفته شده، هنگامی که میگوها طعم دار شد، شروع به سیخ کشیدن آنها کنید.
وقتی که میگوها را به سیخ کشیدید، روی کباب پز کباب کنید.
برای کباب کردن هر طرف سیخ میگو 2-3 دقیقه زمان کفایت می کند. فقط توجه داشته باشید خرده نان های روی میگو طلایی رنگ شوند.
هنگامی که میگوها را آماده کردید، آنها را درون طرف مورد نظرتان بریزید و با لیموترش تازه مزه دار کنید.
برای تزیین هم می توانید از جعفری و گوجه فرنگی کبابی استفاده کنید.
این غذا را می توانید با نان و یا سبزی پلو میل کنید.
نوش جان 🙂
چند نکته جهت تهیه میگو کبابی
برای آماده سازی میگو کافی است سر آن را جدا کرده و رگ سیاه را در بیاورید. (در صورت تمایل می توانید دم میگو را نبرید و نگه دارید)
سیخ های میگو را حدود 20-30 دقیقه قبل از پختن میگو خیس کنید.
برای ایجاد طعم بهتر در صورت تمایل می توانید از کره استفاده کنید.
می توانید به جای خمیر خشک شده داخل نان باگت از پودر سوخاری استفاده کنید.
آرزو بزرگوار
درباره نویسنده : دانش آموز / علاقه مند به آشپزی
دانشجوی رشته مهندسی کامپیوتر
علاقه مند به آشپزی، شطرنج، موسیقی و کلی چیزای دیگه که سعی میکنم دربارشون باهم بیشتر یاد بگیریم.